這間餐廳的地址很易記，就是在中環蘭桂坊1號的一樓，孖一，易找。
今趟帶大家去吃龍蝦，龍蝦雖不算我們最常吃海鮮的三甲，若說最喜歡應該會屬頭三位。
餐廳顧名思義是主打吃龍蝦和喝香檳。店主是加拿大人，店內的龍蝦主要是來自加拿大海峽，每天來貨：
店的面積不算太大，卻骨子，是蠻適合舉行私人派對的那類。半開放式廚房設計：
出面有個小露台，可以給人客喝喝酒，傾傾計：
出面有個小露台，可以給人客喝喝酒，傾傾計：
每張枱已放有一支香檳，可作為裝飾，也可以開來飲。當然開咗就要計錢啦 (笑)，若作為裝飾也可增添浪漫氣氛。
店的味自慢之一「Our Classic Lobster Bisque」$98
湯的味道是鮮濃到不得了，配上一條龍蝦肉插在湯內，漂亮。說真，光是喝那杯湯已是無得輸，心機之作，再可以用它來拌多士吃。$98 一客，個人覺得是必點，值啊。
像一道沙律菜的「Skillet Seared Yellowfin Tuna Fillet」$298
吞拿魚用火灼至半熟，裏面仍保留嫩紅，切片後伴上牛油果片、菜絲，帶少許日本菜的 fusion 影子。我覺得就這樣吃會有點清淡，用旁邊的酸汁點來吃就醒胃得多。
「Mini Lobster Sliders」$340
四小個迷你龍蝦漢堡，蝦肉佐以蕃茄、清爽生菜和烘熱麵包，大廚配搭少許沙拉油來調味，令味覺多一重層次。三小口一個漢堡，不會令人吃得太飽，我也豪氣地用手把它整個吃掉。
「Steamed Canadian Blue Mussels」$270
鮮甜的煮物。汁料一定是這菜成功的一半，喝得出的鮮活，調味沒有手高眼低，又是可用來沾多士吃 (其實齋喝是最好的享受！XDDD) 青口肉不太大粒的，卻很嫩，在我來說肉嫩是比大小更重要。
「Whole Fresh New Brunswick Lobster - grilled with fresh herbs and garlic butter」$768
這裡的名物，怎能不潮拜一下？賣相是多麼令人歡樂和嘩然！
原隻約 2 磅重加拿大龍蝦開邊，夠三、四個人吃，伴大量蕃茄、蔬菜一大盤。蝦身已經起肉，加上香草與牛油同焗，有將肉的鮮味昇華。
近年越來越多朋友喜歡吃龍蝦，一來是它的美味，二來也是它的做法越來越普及和受歡迎。想浪漫地享受一下龍蝦的溫柔，可以來這裏。
「Bisque | Lobster & Champagne」
地址：中環蘭桂坊1號一樓
電話：2331 8181