合作企劃

2016年9月13日星期二

2016-09-14 稻香打邊爐:$90 椰子雞鍋體驗


潮流興,多花款。

打邊爐周圍有,餐廳亦要引入新花臣以維持新鮮感。前幾年雞煲成為熱潮,而最近受矚目的海南風味 - 椰子雞湯鍋,以椰子水、椰皇肉、文昌雞加入邊爐的吃法,標榜滋陰養氣不上火,相信讓各位「滾友」可以一年四季繼續滾。





上個月同班飲食爛腳去「稻香」打邊爐,也見有椰子雞湯底,$90 一鍋連一隻雞,可以話係好平:



邊爐會跟桔仔及沙薑醬,其他調味料就自己出面 DIY。

雞肉熟了如擦字膠,最大問題係湯底味精太多,吃上來很超口渴,就算生料幾靚都煞風景。。。

其實各樣生料都不錯,「安格斯肥牛」$128,雪花紋理漂亮,若能浸在鮮味湯底,定能獨當一面。



「羊肉片」$48 夠羶,就是喜歡羶味才吃羊啊。



「黃金脆竹卷」$20 就是響鈴,非常平,腐皮味道還不錯:



「美國牛小排」$48



另外點了桶蠔、手打鮮蝦丸、墨魚丸、脆魚皮、一堆菜等等....





每人加$14,可以任飲飲品。

滔滔話:「打邊爐最重要係個爐」,我想第二重要應該是湯底。若湯底味精太多,即使食物再好也是枉然吧 ? !



「稻香超級漁港」
地址︰銅鑼灣告士打道311號皇室堡5樓
電話︰8300 8162
營業時間︰星期一至日 07:00-00:00



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