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2016年2月16日星期二

2016-02-17 札幌 SAMA 日本湯咖哩


咖哩五花八門,印泰日黃綠白樣樣有,又可配不同的食材,真是百變過「汪阿姐」。。。眾多咖哩之中,我個人較偏愛印度風的,愛它香料味出眾,組合與辣味層次也較明顯。日本風的則較甜,完全是另一種風格。



最近有不少日本著名食店落戶香港,其中一間就是 SAMA。它在日本本店著名吃札幌湯咖哩,現已在中環及銅鑼灣有分店。


中環店鋪位於歌賦街盡頭,不算大,卻骨子,這晚食客都是以外籍朋友為主。



起初我聽到「湯咖喱」就會認為是一碗多汁的普通咖喱。看着店舖的資料,原來也有一些歷史,此吃法源自印度,在70年代傳至北海道札幌。不知會不會是當地天氣寒冷,吃碗熱辣辣的湯咖喱會很窩心而大受歡迎呢?


點菜方面就有少許複雜,先揀不同咖喱及食材,辣度由0-30分,另外再椰汁、蝦或蕃茄湯底三㨂一,出來都是咖喱味的啦。白飯是無限量免費添加,隨你食幾多都得,若選擇拉麵就要另加 $10。


四人晚餐,因為有朋不吃得辣,所以辣度揀了1分。。。「北海道空心菜」$72



這個前菜相當好吃!我們叫了兩碟呢。類似幼小的通菜,放在鐵板上炒熟,上面放一隻半熟卵及提子乾,混合起來吃。放提子乾的組合有少許奇怪,吃起上來效果出奇地不錯。

「北海道鐵板椰菜仔」$58,我會較喜歡通心菜,因為有半熟卵 :p




「咖喱薯條」$28,90%像麥記薯條,可以用來點咖喱湯吃啊。



來到主角,「馬拉松雞 (椰子湯底)」$88,一大碗咖喱汁浸著一隻雞髀及各款蔬菜,湯底味道較似東南亞風味,而且椰汁與咖喱雞味蠻夾。雞髀肉已經炆到爛,問題不算太大,橫竪我們都是要撕開互相分享,好吃。



「漢堡咖喱 (番茄湯底)」$98,較似印度風,只欠辣度 (因為我們只選了1度) 。



味道比較甜,可以自行加辣粉:


湯汁方面做得不俗,件牛肉漢堡就好唔得,硬倔倔乾如柴,一點肉汁也沒有,漢堡完全不建議囉!

至於拉麵與白飯,明顯白飯更優勝,因為湯汁較稀,令拉麵不容易掛湯,加白飯就會變湯飯,始終咖喱與飯在大眾心目中已是一 pair 吧?!



另加三杯果汁,埋單人均 $130,作為晚餐可算是中環抵吃的選擇,值得一試 (漢堡扒除外)。。。


「SAMA HK」
地址:中環歌賦街51A地下
電話:2191 8850
網址:http://sama.com.hk



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