合作企劃

2014年4月24日星期四

2014-04-25 潮遊澳門京都 (下) 嘆老師傅點心 / 寫意下午茶


繼續我們下集澳門的行程!


京都酒店」有超過三十年歷史,其中的「京都酒樓」廚師有不少都是老師傅,很多茶客來到都是為了品嚐他們的傳統手勢。

鮑魚滑雞粥








師傅堅持每朝早五點鐘起身煲粥底,數十年不變,粥底真的綿到不得了,米花完全地爆開,我覺得光是吃粥底乃那份心血已經值回票價。




而且一大鍋「鮑魚滑雞粥」只是賣百多元,粥鮮足料,每窩有十多塊鮑魚片,這個值得返兜。

蝦籽撈麵


用的是竹昇麵,沒有鹼水味,蝦籽份量也算多,是一個無得輸的組合。吃時我喜歡加些辣椒油,令味道更立體化,這就是我的心得!

蝦餃皇 / 蟹黃大地燒賣




我們一致認為燒賣是好好吃!新鮮熱辣蒸出來,脹卜卜,因為它下了肥豬肉的關係,口感特別軟熟,懷舊 feel 嘛。有時在美味與健康之間,是要有些取捨。。。

蜂巢荔芋角


重點一定要是炸得鬆化,這項它是有做到了。





竹苼上湯魚滑浸莧菜」,清淡的小菜,用來間場清味蕾最好。


其他的「豉油王炒麵」、「炸乳鴿」、「燒腩肉」、「蛋白杏仁茶」等等,師傅說都是保留了傳統風味。
















到了下午三點三,當然就是嘆下午茶的時間啊!我們就在酒店大堂 Café 享受了一頓悠閒的茶敘,大家閒聊笑聲不絕,開心!


飲品方面選擇甚多,這裏主打有花茶及葡式奶茶。


花茶之中我最喜歡「桂花薑茶」,桂花味與薑的香氣很夾,味道有點像吃大閘蟹的薑茶清新版,若你有手腳冰凍,喝這個最好。


另外這杯「葡式奶茶」,特色之處是用茶粉沖茶,在加入打至起泡的奶,質感沒有那麼滑溜,但茶香就更突出。


小食方面的選擇也蠻多,而且價錢也不貴。當中我最喜歡這隻「糖心蛋」,只是賣MOP $10一隻,抵吃!


另外「豬扒包」也是即叫即製,豬扒邊是帶有骨的,師傅透露,這才是正宗的豬扒包。


其餘小吃有「炸馬介休」、「花生醬西多士」、「蝦多士」、「餐肉包」等等,吃完不知不覺就已到黃昏了!














總結這次行程,翻新後的酒店不論住宿與用餐也有不錯的體驗,而且地理位置位於市中心,地點就腳,不失為一個澳門住宿的方便選擇。

「京都酒店」
地址:澳門南灣大馬路 493-501 號
電話:(853) 2838 8166


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
合作企劃