2014-04-16 潮遊澳門京都 (上) 住宿 / 滋味焗骨飯

今日我哋不如一齊「跳出香港」，到澳門感受一下飲食滋味！

先謝「京都酒店」的邀請，上星期到了澳門一趟，感受了該酒店翻新後的住宿及主題飲食。

此酒店位於旺區，於「新葡京」路程十分鐘不到，交通非常方便。

翻新後感覺帶點歐陸色彩，而每間酒店客房都有它的特色主題，例如中式、潮流式，給小弟住的歐陸式，裝璜設計都出自名師手筆，地氈與擺設都是用心來做，而且房間價錢也不貴，以市中心來說是相當合理。

在酒店房安頓好後，我就與酒店方面大隊會合，在酒店大堂享受一頓中西合璧的晚餐！

先來有在餐牌上散點的菜式「招牌焗骨飯」，也是我最喜愛的！

「焗骨飯」其實是老澳門的傳統菜色，有點像焗豬扒飯，但就主要是吃它的骨與細肉，感覺沒有像豬扒飯般溫柔，多了一份粗獷焦香，炒飯底的邊及汁也焗得焦脆。

「薯絲馬介休」也是叧一項亮點，放棄了薯仔馬介休球的做法，將馬介休切成絲，再與炸好的薯仔絲炒香，少少咸多多脆，送紅酒非常匹配。

「海南雞飯」

「照燒汁銀鱈魚」

「焗葡國雞」

「香草海鮮炒意粉」

另外餐廳也有主打西式項目，我們就各自點了自己喜愛的，小弟選擇的主菜「西班牙黑毛豬配蒜香菇」$168

我覺得它成功在黑毛豬沒有煮得全熟，仍然能夠保持它的柔軟度，這點很重要，而且它用了海鹽去醃，我覺得可以不用點任何醬汁已經可以把肉鮮吊出來。

其餘的主菜「煎鱸魚柳拼焗青口」$138

「汁燒銀鱈魚伴帶子」$128

「香草燒三文魚拼大蝦」$158

「火雲酥羊架配薯角」$158

「安格斯牛柳伴鵝肝」$178

當然少不了有飯後甜品啦：

下集會帶大家到酒店吃傳統老師傅中菜，Stay tuned ! =)


「京都酒店 Metro Café」
地址：澳門南灣大馬路 493-501 號
電話：(853) 2838 8166

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！

https://www.facebook.com/siuyeahdragon