合作企劃

2019年5月20日星期一

HOFEX 2019:為 Master Chef 頒獎典禮擔任司儀


亞太區最大型的國際餐飲及設備展 HOFEX 2019,在五月剛於香港會展正式落幕,這兩年一度的餐飲界展覽盛事,每次都吸引到不同地區的業界人士及食客前來參與。






感謝有關方面的邀請,今年小弟為「Master Chef Recommendation Restaurant」頒獎典禮擔任司儀。



此殊榮今年共推介了150間亞洲餐廳,以食材、環境、服務、配搭為專業評審準則,作出推薦。  


今年榮幸邀請到一眾嘉賓蒞臨,有旅遊事務專員 黃智祖先生, JP;香港旅遊發展局副總幹事 葉貞德女士;香港酒店業主聯會執行總幹事、粵港澳酒店總經理協會、亞洲餐飲廚藝協會榮譽主席 李漢城太平坤士SBS, JP, KSJ;中華廚藝學院課程經理 劉惠平先生;由萄葡牙專程飛來的Chef Hélio Loureiro;協會創會主席 林和忠爵士;和協會主席 黎志華先生等:


今年得奬的餐廳如下,原來我自己也吃過不少間呢,當日也見到很多公關及餐廳好友。



  • 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana

  • Above & Beyond 天外天    
  • Ah Yung Kitchen 阿翁小館      
  • Alain Ducasse at Morpheus 杜卡斯餐廳  
  • Al Molo Ristorante Italian           
  • Alto 88
  • Angelini
  • AQUA  
  • Badasan Aboriginal Restaurant 芭達桑原住民人文主題餐廳 (台灣)            
  • Beefbar                  
  • Belgos  
  • Bi Ying 碧迎居              
  • Bistro du Vin  
  • Bombay Dreams  
  • Cafe Circles  
  • Café Azure  
  • Canton Pot
  • Canton Room 粵軒            
  • Casa Lisboa  
  • Club ALBERGUE 1601      
  • Chuan Mentz Restaurant 川門子時尚美食會館 (台灣)                      
  • Cobo House  
  • Cucina   
  • Cuisine Cuisine 國金軒     

  • Di King Heen 帝京軒            
  • Du Hsiao Yueh 度小月         
  • ETSU SUSHI 悅鮨                
  • FINDS  
  • Fine Foods Shop
  • FIVE FOOT ROAD  蜀道          
  • Flint
  • FORUM RESTAURANT 富臨飯店      
  • Gaddi's  
  • Golden Leaf  
  • Golden Pavilion 金亭            
  • Grappa’s Cellar              
  • Grand Emperor Court 皇廷閣       
  • Grand Imperial Court 金殿堂      

  • HANABI                  
  • Harlan's  
  • HEICHINROU 聘珍樓            
  • HEXA 六公館                  
  • Hoi King Heen 海景軒
  • Hollywood 49  
  • Hot Pot Market 豐山水起          
  • Hugo's 希戈餐廳              
  • Hung's Delicacies  阿鴻小吃          

  • Imperial Kitchen 皇廚中餐廳        
  • J’s Bar Bistro  
  • Jade Dragon 譽瓏軒            
  • J & T Restaurant 御進私房菜         
  • Jashan Celebrating Indian Cuisine  
  • L'Atelier de Joël Robuchon  
  • la parole  
  • Le Soleil  
  • LePinacle  
  • Loong Yat Heen 龍逸軒        
  • Man Ho Chinese Restaurant 萬豪中菜廳  
  • Meltly Place  
  • MIC Kitchen  
  • Ming Court 明閣              
  • Modern China Restaurant 金滿庭    
  • Morton's The Steakhouse    
  • MING COURT, Shanghai 明閣 (上海)    
  • Ninety's  
  • Osteria Ristorante Italiano  
  • Pak Loh Chiu Chow Restaurant (Hysan) 百樂潮州 (希慎)                 
  • Pak Loh Chiu Chow Restaurant (Times Square) 百樂潮州 (時代廣場)    
  • Qi House of Sichuan 呇 川菜館    
  • Rech by Alain Ducasse
  • Regal Court 富豪軒            
  • RESTAURANT PETRUS  
  • Robuchon au Dôme          
  • Royal Garden Chinese Restaurant 帝苑
  • Rouge 紅軒                
  • Ru Chinese Restaurant 如粵滬中菜廳   
  • Seashore Cuisine 灣畔軒            
  • SEVVA  
  • Sha Tin 18 沙田18            
  • Shang Palace  香宮          
  • Shelter Italian Bar & Restaurant
  • SHIN TUNG NAN SEAFOOD 新東南海鮮餐 (台灣)           
  • Shou Zen 尚善‧和式料理        
  • Sichuan Lab 川流              
  • Sing Yin Cantonese Dining 星宴中餐廳  
  • Spring Moon 嘉麟樓          
  • SUMMER PALACE 夏宮          
  • Sushi Mizumi 鮨泓            
  • SUSHI IMA 今鮨            
  • T'ang Court 唐閣            
  • Ta Vie 旅                
  • Ten Kai 天海                
  • T’ang Court, Shanghai 唐閣 (上海)  
  • The 8  
  • The Den
  • The H Kitchen 好菜館              
  • The Tasting Room 御膳房            
  • TM'S by th Den  
  • Tsui Hang Village 翠享村          
  • Victoria Pearl   
  • Voyages by Alain Ducasse 明珠海景  
  • Whisk
  • Wing Lei Palace 永利宮        
  • Xihe Yayuan 羲和雅苑        
  • Yakichi 八吉              
  • Yan Toh Heen 欣圖軒            
  • Yat Tung Heen 逸東軒            
  • YE SHANGHAI 夜上海        
  • Yi 天頤                      
  • Ying Restaurant 帝影樓          
  • Zither Garden  古琴雅苑            
  • 卓也小屋 FUSION DINING (台灣)        

記者蜂擁為得獎者影相 :




當日有出席的媒體有經濟日報、中通社、信報、星島日報、香港商報、明報、HK01 等 (相關報導相關報導)


最後再恭喜一眾得奬餐廳,你們都是美食界的精英,令我們繼續有食神。



下一屆再見!



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最後附上一些 HOFEX 當日的展覽 snapshots :














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