龍少爺 : 《港台節目》開心日報

2019年5月14日星期二

分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」，今集拍檔有超人、Ada、桂林哥，主題是「平吃滋補骨膠原菜」。

開咪當日是母親節前夕，女士們一聽到「骨膠原」三個字，即時心心眼，因為可令皮膚更彈性緊緻，所以就來一集介紹吓。

其實想令身體製造骨膠原，在日常飲食攝取蛋白質、維他命C等已可以。咁當然，中國人相信「以型補型」，有又平又好味又幫到手的，就最好不過啦！

先來介紹花膠扒，Ada 話感覺自己整花膠會好麻煩，我個人是同意的。呢個 $42 仲有兩隻日本冬菇，真係出街食好過自己整。。。

這間小店老闆說，花膠是用歐洲海域的鱈魚膠，浸發後用鮑汁、蠔油等醬料燜過夜。

桂林哥問，所謂「一分錢一分貨」，賣咁平會唔會來貨冇咁靚？其實歐洲海域的鱈魚花膠不算是頂級，不過也可以滿足一般想吃花膠的慾望，尤其此店吃得出用花膠公，質感較彈，發頭也大，每塊夾起大概有一部手提電話咁長：

跟著有超人最愛 - 醉豬手：

唔好以為豬手一定係「男人的浪漫」，原來佢都有美容抗衰老功能，因為它的肉類膠原蛋白質在烹調過程中會轉化成明膠，可以幫助皮膚組織細胞鎖水功能，延緩衰老。最緊要唔好煮得太油膩，也可以是「女人的浪漫」XD

另一樣女人的恩物 - 桃膠，可謂「平民燕窩」。桃膠紅棗雪蓮糖水 $28：

桃膠滋陰養顏，價錢極親民，平均100克才 $50元左右。超人講得啱，其實桃膠是桃樹皮裂開，所流出的樹脂液，遇空氣凝結後，會成為硬身晶體，就是桃膠。

經浸泡烹調後，口感似蒟蒻，由於桃膠含有豐富的植物性膠原蛋白，具嫩滑肌膚及增加皮膚彈性效果，兼通血脂降膽固醇，難怪廣受 OL 歡迎，我都有在節目中介紹 Ada 食 XD

最後介紹了都係超人至愛 - 慢煮牛筋 $40

牛筋用滷水汁燜製，入口即溶，滿滿的骨膠原。原來牛筋含豐富膠原蛋白質，脂肪含量也比肉低，並不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，有助青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質梳鬆的速度，真係大人細路都啱食！

好喇，今集分享到此為止，嚟緊會繼續發掘更多有趣飲食和大家分享。節目重溫：

大家繼續多多支持 FM92.6-94.4 RTHK 1 ，逢星期一至五，朝朝十點四，「開心日報」，下集見！👋🏻

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！