2017-01-15《期間限定》英倫即開生蠔自助餐

有人說英國是美食沙漠，自從我在倫敦學廚回來，覺得當地的食物相當有特色，返到香港後，都想找個機會回味一翻。

「The Place」最近期間限定推出以英倫為主題的自助餐，可以順道回味旅行時光。

紅色電話亭，老一輩港人應該也很熟悉，也是拍自拍照的好地方。

頭盤先吃人氣爆燈的即開生蠔，有美國及紐西蘭兩款供選擇。

美國的生蠔 creamy， 紐西蘭的比較清爽，可先吃後者，兩種鮮味。

阿拉斯加蟹腳，龍蝦鉗等一系列海鮮，甜而多汁：

此時也可來到沙律 Bar，吃吃清爽口味，清清味蕾。

來到主題部份，英式傳統菜，說真的也是挺齊全。

傳統英式美食代表有「約克郡布甸」 (York-shrine pudding)，雖然名叫布甸，主材料是是麵糊，所以它更像沙翁，也由於容易吸收肉汁，所以一般會配肉眼。今次我吃配搭厚身紐西蘭牛扒，厚薄隨意，布甸面層淋上 gravy 汁：

「約克夏香腸布甸」足有鐵鍋般大，面頭放滿青豆，英文是Toad in the Hole，洞裡的蟾蜍。是英國人不放過吃這味菜的食客， 想人家吃的時候都想起蟾蜍嗎？布甸新鮮焗起，熱辣辣正值最好吃的時候，忘記蟾蜍吧！

英式菜當然不能不提炸魚薯條，大廚把炸魚切細，想食多少也可悉隨專便

煎鵝肝不能錯過！現場即煎，香氣四溢：

原盅炖湯清甜，滋補一下。

其他食物隨影：

一向喜歡這裡的甜品，因為不會做得太甜，上次吃過竹碳蛋糕，印象深刻。今次甜品區配合主題，加入英倫味道，每件都做得精緻。小小的Cup Cake上插上米字旗，簡潔而不失典雅：

裝扮成 Burberry 的 Mousse 蛋糕一定要吃，造型的骰可愛，是呃Like 不可少的一員：

這個蛋糕做得像個大南瓜，橙色醒目，加上中心的鮮果酸甜，作為飯後甜品是絕不飽滯：

其他甜品隨影：

「英倫風味自助餐」做到今年三月底，有興趣的朋友可以參考以下詳情︰

• 每日下午6時30分至9時45分
• 星期日至四及公眾假期︰成人 $598；小童及長者 $418
• 星期五、六及公眾假期前夕︰成人 $638；小童及長者 $458

「The Place」

地址︰旺角上海街555號香港康得思酒店 (Cordis Hotel) L樓層 (前名朗豪酒店)

電話︰3552 3028

營業時間︰星期一至日: 06:30-00:30

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