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2015年4月4日星期六

2015-04-04 兒童節獻禮 - Kit Mak x 黑白淡奶 Workshop


今日是兒童節,先祝各位大小朋友兒童節快樂,呵呵 :-)





兒童節當然要分享一些老少咸宜的食譜,早前出席「Kit Mak x 黑白淡奶的 Workshop」,除了看到美女廚神親自下廚之外,也可以品嚐到一系列用新包裝「黑白淡奶」造成之簡易輕食,可以說是大人細路都啱,而且淡奶也不一定是要配啫喱那樣單調呢。



Kit 先為我們示範如何炮製「麥香奶茶



非常容易在家自己做,包裝的錫蘭紅茶包二個及日本麥茶茶包一包,放在滾水中熄火焗五分鐘。



然後可以在茶內隨意加入黑糖及黑白淡奶,可以說是零失敗的做法。





我自己很喜歡麥茶的香味,而且當日試了沒有下糖的版本,更得到我的歡心,淡奶的味道更加突出。

香草 scone



Kit 先將迷迭香切碎,放入自發粉牛油等材料搓勻,再慢慢加入淡奶搓成麵團,造成方塊狀放入220C焗爐焗十分鐘即可。





吃的時候可以伴自家製果醬及牛油一同吃,配一杯「麥香奶茶」,已經是一個令人很滿意的下午茶。



海王奶油珍寶麵包



先將洋蔥爆香,然後加入雞湯及黑白淡奶推成白汁。



我覺得黑白淡奶的可塑性蠻高,只要將這個白汁加一些蒜蓉,就可以變奏做出奶油津白;或者加雞粒就可以造成白汁雞皇飯;起碼可以不用吃罐頭湯開成的忌廉汁,感覺更天然健康。





這天 Kit 用了青口去伴這個白汁,並放上一塊小餅乾用來沾汁,這道菜是四款之中我最喜歡的!





白汁吃起來不會杰達達,很滑,也沒有搶去海鮮的味道,當日我也很想叫碗「靚仔」或意粉去撈汁吃呢。



最後的是「日式蔬菜餅



先將中筋麵粉加入自發粉及黑白淡奶攪勻,造成粉漿,再加入切好的蔬菜絲,這天我們就用了甘荀及椰菜,拌勻之後就可以落鑊,再加一塊煙肉,煎成餅狀。







今次 Kit 特別用上韓式辣汁去配蔬菜餅,感覺上比較不似日食,但就更惹味。若你嫌蔬菜太寡的話,也可以加入海鮮粒去豐富它的口感。



大家看完之後是否心癢癢想在家自己做來吃呢?


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