2019年12月1日星期日

嫩蛋系列 (二) 渣哥:魚蛋之外⋯⋯


要數嫩蛋,點名「渣哥」,當然唔係講辣魚蛋啦!係真真正正的炒雞蛋。




我邊食緊「渣哥」腸粉,邊寫呢篇文。記得五年前「渣哥」在銅鑼灣開張,落去幫襯,並寫了一篇 blog (相關舊文:終於遇見譚小環 - 黯然銷魂飯)。現在從看,重溫了當年小環窩心的親身小故事,悸動仍在。五年後的今日,更加唔使我多敘述。



呢排真係食多咗好多「渣哥」,鐵膽係「頭抽腸粉餐」包辣魚蛋、燒賣;有時夜晚會叫生菜魚肉、酸齋、辣牛筋丸等等回家加餸,相信同路人都食唔少。






今次想推介下它們的早餐,早上11時之前供應,除了一般腸粉、炒麵之外,它的厚蛋治也是一絕。



厚蛋三文治可配芝士、火腿、鹹牛肉,$28 送熱飲。有時我就會買一份,企喺度食完先搭車返工。

「芝士厚蛋治」兩大件,麵包鬆軟,厚滑蛋實而不華,沒多花巧,吃得出是真材實料沒下奶油的堅 • 炒蛋。而且都是新鮮整起,芝士夾在中間呈現半熔狀態,食完好治癒!



心地好,出品好食,價錢合理,雖然要排隊,我都會排,實在沒有不幫襯的理由。我寧願早10分鐘起床,去排隊買早餐,支持一下。相比起其它有良知香港人的付出,我這些簡直是微不足道。大家若有機會,一定要去一試他們的真功夫炒滑蛋。



好食是良知。下集繼續另一間!




伸延閱讀:

嫩蛋系列 (一) 四季常餐


「渣哥一九九六」
地址:港鐵東涌站TUC 15號舖
營業時間:星期一至日 08:00-22:00





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