2017-02-16 你老味？炸理滷味

在香港，周不時都聽到粗口。若用於不合適的場面，自然會尷尬；若一大班朋友圍著吹水，卻不能缺一兩句的問候語助慶，尤其講激心事時，大家情緒才會更加高漲，更有親切感。

之前李錦聯話要跟鼎爺合作做滷味店，舖名諧音「鼎李滷味」，被鼎爺鬧抽水。其實旺角砵蘭街一早有立食小食店「炸理滷味」，可以光明正大把粗魯語言吃進肚。

舖頭其實易找，在朗豪坊附近，經過林昌記魚蛋再行十五分鐘就到。

舖頭走懷舊路綫，港式味道的招牌文字，用大燈泡圍著，是王小虎年代的漫畫風吧？！外面有餐牌介紹小食的種類及價格，看對了就可以進內點餐。

牆上掛了 Beyond，張國榮、林憶蓮等巨星的黑膠碟，七十後可以來回味讀書時代追過的男神女神。還有再早一期的林子祥、許冠傑等等啊。

地下鋪砌了白綠紙皮石，我讀書年代學校地板都是這樣鋪的，這種風格寧舍有親切感。

考察到雪櫃有不同的香港品牌手工啤酒，吃着港式小食，飲港產啤酒，真 • 本土。曾司長要不要來試一試？

串串小食當然要有調味，舖頭有供應，慢慢溝，慢慢食。

介紹食物，今次試了三款，分別是「炸理芝心海龍波波」、「雞脾餐」和「滷味大全」。

舖頭叫「炸理滷味」當然有炸物提供。「炸理芝心海龍波波」$38 一盒五粒，即叫即炸，是限量發售的。

波波的外面是蝦膠墨魚膠，炸得脆身彈牙，包着水牛芝士和車打芝士，一咬就流出芝心，盒內有黑松露蛋黃醬可以點，整體其實不錯。

雖然如此，自己一個吃一整份足會太飽太滯，所以是適合與朋友互相分享的小食。與兄弟買來佐酒，一邊摸杯底，一邊食，感覺是錯不了。

「滋味雞肶餐」$38 

店內所有炸物即叫即炸，食的時候小心淥熟咀。雞肶的份量足磅，肉質嫩滑，相當Juicy，炸漿調得剛好。這種炸肶最得人歡喜，可以說肶萬綺雯，不是平時下午茶瘦猛猛，乾淨淨無誠意之作可比。

跟餐點了一杯青檸話梅梳打，冷靜與雞脾的熱情之間，下一下火。

「滷味大全」︰雞腎、鴨舌、大腸

舖頭的另一主角—滷味，滷味汁不錯，假以時日必成大器。幾款食材都夠入味。雞腎爽口，大腸冇怪味，而且賣剩最後一串，值得一吃。

除了以上的款式，舖頭還有其他「炸理五串」啊，「炸理十串」甚麼的的組合選擇，價錢不貴，下次來可以試。約朋友時，要講清楚點，不是「你老味」，是「炸理滷味」！

「炸理滷味」

地址：旺角砵蘭街147號祥興樓地下A舖

電話︰2788 2300

營業時間︰星期日至四 14:00-01:00、星期五至六: 14:00-02:00

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