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2017年2月16日星期四

2017-02-16 你老味?炸理滷味


在香港,周不時都聽到粗口。若用於不合適的場面,自然會尷尬;若一大班朋友圍著吹水,卻不能缺一兩句的問候語助慶,尤其講激心事時,大家情緒才會更加高漲,更有親切感。



之前李錦聯話要跟鼎爺合作做滷味店,舖名諧音「鼎李滷味」,被鼎爺鬧抽水。其實旺角砵蘭街一早有立食小食店「炸理滷味」,可以光明正大把粗魯語言吃進肚。

舖頭其實易找,在朗豪坊附近,經過林昌記魚蛋再行十五分鐘就到。


舖頭走懷舊路綫,港式味道的招牌文字,用大燈泡圍著,是王小虎年代的漫畫風吧?!外面有餐牌介紹小食的種類及價格,看對了就可以進內點餐。

牆上掛了 Beyond,張國榮、林憶蓮等巨星的黑膠碟,七十後可以來回味讀書時代追過的男神女神。還有再早一期的林子祥、許冠傑等等啊。


地下鋪砌了白綠紙皮石,我讀書年代學校地板都是這樣鋪的,這種風格寧舍有親切感。


考察到雪櫃有不同的香港品牌手工啤酒,吃着港式小食,飲港產啤酒,真 • 本土。曾司長要不要來試一試?


串串小食當然要有調味,舖頭有供應,慢慢溝,慢慢食。


介紹食物,今次試了三款,分別是「炸理芝心海龍波波」、「雞脾餐」和「滷味大全」。

舖頭叫「炸理滷味」當然有炸物提供。「炸理芝心海龍波波」$38 一盒五粒,即叫即炸,是限量發售的。



波波的外面是蝦膠墨魚膠,炸得脆身彈牙,包着水牛芝士和車打芝士,一咬就流出芝心,盒內有黑松露蛋黃醬可以點,整體其實不錯。


雖然如此,自己一個吃一整份足會太飽太滯,所以是適合與朋友互相分享的小食。與兄弟買來佐酒,一邊摸杯底,一邊食,感覺是錯不了。

「滋味雞肶餐」$38 


店內所有炸物即叫即炸,食的時候小心淥熟咀。雞肶的份量足磅,肉質嫩滑,相當Juicy,炸漿調得剛好。這種炸肶最得人歡喜,可以說肶萬綺雯,不是平時下午茶瘦猛猛,乾淨淨無誠意之作可比。

跟餐點了一杯青檸話梅梳打,冷靜與雞脾的熱情之間,下一下火。


「滷味大全」︰雞腎、鴨舌、大腸


舖頭的另一主角—滷味,滷味汁不錯,假以時日必成大器。幾款食材都夠入味。雞腎爽口,大腸冇怪味,而且賣剩最後一串,值得一吃。


除了以上的款式,舖頭還有其他「炸理五串」啊,「炸理十串」甚麼的的組合選擇,價錢不貴,下次來可以試。約朋友時,要講清楚點,不是「你老味」,是「炸理滷味」!


「炸理滷味」
地址:旺角砵蘭街147號祥興樓地下A舖
電話︰2788 2300
營業時間︰星期日至四 14:00-01:00、星期五至六: 14:00-02:00





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