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2015年3月27日星期五

2015-03-27 《自己做:史雲生清雞湯 - 5分鐘輕食》有營浸翡翠

農曆新年後大家都吃得肚滿腸肥,嚷着說要吃得健康一些,這次介紹簡易食譜有營浸翡翠」,我就用史雲生清雞湯來浸翡翠豆苗,可以減少下油,正好配合小弟的健身計劃。大家知唔知用上湯浸蔬菜比炒菜可以少幾多油份?原來可以少成60倍呢。另外蝦含有豐富蛋白質,相對熱量較少,我也特別加入蝦米來吊味,令吃起來上來更醒胃。當然重點是這個餸菜可以在5分鐘完成,方便快捷,一盒湯就夠煮一碟二人份量,正適合我們這些要上班,又追求快靚正的「有營一族 :-)



材料:



史雲生清雞湯250ml 一盒
溫室翡翠豆苗 半包
超市去殻蝦肉 8隻
蝦米 少許




煮法:

1. 
先將蝦米洗乾淨,用刀切碎



2. 蝦肉略洗後用廚紙抹乾,不用放油,放在明火白鑊上



3. 加入溫室翡翠豆苗,輕炒30秒



4. 倒入史雲生清雞湯250ml 一盒,邊滾邊將材料炒勻



5. 加入蝦米碎拌勻,讓食材浸在雞湯裡吸盡鮮味,浸熟即可上碟






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