火鍋一向是香港人飲食的心頭好，今次「龍少飯局」就邀請到即將在港舉行個人音樂劇，憑「同事三分親」形象入屋的阿一布偉傑及劇中女主角王家瑩，一同到一向是雞煲及魚煲專家的「肥肥雞煲」，試吃它全港率先引入的古法蒸氣火鍋放題。
「肥肥雞煲」的一鍋兩吃古法蒸氣火鍋，不但健康無油，也能保存食物的原汁原味。
蒸鍋上層鋪有用果皮冬菇絲古法醃過的紅斑腩魚肉，紅棗杞子伴豬膝蓋肉，以秘製醬汁醃過的三黃雞肉，及金菇等蔬菜；而下層鍋則盛有上湯，伴以紅棗、白蘿蔔、粟米、蕃茄、芹菜、什菇等。整鍋蒸大概十分鐘，食客可先吃上層的古法蒸物，吃完之後就可以用下層的上湯來打邊爐；而在蒸的過程中，上層食材精華會通通流到下層，令湯底更加鮮味，這就是「肥肥雞煲」古法蒸氣火鍋的精髓。
問到兩位嘉賓最喜歡吃那款古法蒸物，阿一愛吃魚肉的鮮嫩，家瑩揀選了入味的雞肉，而我則喜歡爽而不膩的豬膝蓋肉，各有捧場客。
吃完上層，我們就邊打邊爐邊聊天。家瑩在今次的音樂劇會一人分飾兩角，「今次兩個角色對我來說都很有發揮，而且做現場音樂劇是不可以NG，十分具挑戰性！我也很期待觀眾喜歡我們今次的演出。」
「肥肥雞煲」的打邊爐放題生料有超過五十多款，任點任吃，非常大堆頭。
當中的澳洲穀飼牛肉、自家製鮮肉韭菜餃、鮮蝦雲吞等都是不可錯過的項目。
兩位嘉賓有什麼打邊爐飲食心得？阿一先說，「我是一個很注重健康的人，平日會蒐集很多關於排毒及養生的資料；吃方面我是完全已融入香港飲食文化，打邊爐鍾意食雞子，哈！」家瑩則喜歡吃蔬菜，平日多菜少肉，所以估不到眼前這位體重曾經重達160磅小妮子，現在身材非常標準呢。
在此預祝阿一的音樂劇成功，帶給觀眾無限歡樂！
2015-03-19 頭條日報 :
* 阿一「點止鬼佬咁簡單」個人音樂劇，日期3月23-24日，地點柴灣Y綜藝館，門票在城市電腦售票網有售