2012-07-23《 有毛冇翼飛天豬 When Pigs Have Wings 》

當大家一窩瘋地去看「Batman」、「Spiderman」之際，本人前天就看了一部講以色列同巴基斯坦的外語片 - 《 有毛冇翼飛天豬 When Pigs Have Wings 》，值得推介。

此片的情節其實蠻騎呢。故事背景是以色列軍隊於 2005 年撤離加沙的前夕，主角是一名巴基斯坦漁夫叫 Jafaar，窮到不得了，卻竟然在一次捕魚中從水中捕足了一隻100磅重的大黑豬！

在伊斯蘭教地區，豬隻是被視為邪惡之物，亦很少人有看過豬，Jafaar 唯有瞞著妻子把豬扮成羊藏起來。

後來他發現黑豬竟然是生財公具，因此將黑豬的精液賣給一名在以色列邊境的俄羅斯猶太籍女子 Yelana 以賺錢。

2012-07-22 Restaurant Week 2012 2nd Edition 餐廳得獎名單

上回為大家直擊「Restaurant Week 2012 2nd Edition」的其中 7間餐廳 (相關舊文 2012-06-05 Restaurant Week 啟航！(一) Goccia Ristorant...)，整個 event 上星期已順利完成 。此活動最後的高潮，就是由眾食家以菜餚、用膳環境及服務質素來投票選出最佳的餐廳，現在有結果了：

餐廳週最佳餐廳：「Chez Patrick」

餐廳週最佳餐廳第二名：「Shore」

餐廳週最佳餐廳第三名：「Azure」

最佳服務：「Il Posto」

最創新菜單：「Fofo el Willy」

最受歡迎餐廳 (以訂位數目計算)：「Madam Sixty Ate」

恭喜哂各位！下屆的「餐廳週」將會於 2013年2月25至3月2日舉行；若想知道最新消息，就請密切留意本博報道！

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！

2012-07-21 年度必試 - Blue Butcher

回想自己第一次踏足美國，是在 1996 年 8 月，十六年前了，時間是快得令人可怕！若我那年生女，我個女今年也有嫩模 Cammi 那樣大吧 ?!?!???! (雖則本人當年都只是十來歳。。。)

Anyway。。。是日吃到的是位於上環荷李活道新開的「Blue Butcher」，是近月吃到的一頓超高水準西菜，若以味道而言，可以說是近附滿分！

「Blue Butcher」裝修以 20 年代美國曼哈頓東部下城區的車站為藍本，餐廳四周隨意擺放肉刀作裝飾，是很 yuppies 及 cozy 的感覺。

是晩認識了「Blue Butcher」的年輕大廚 Danny， 他來自美國邁阿密，三十不到，卻經驗老到；他曾任職本地著名扒房，煮藝嫻熟，而且店方選用的牛扒是著名 Mann River Farm 及 Salt Bush Farm 獨家供應的靚牛，質素有保證。

先來的是一系列頭盤。美國人不吃內臟的嗎？不全然是，當地人其實是非常喜歡吃牛骨髓的。若你在 US Google 上搜尋「bone marrow recipes」(牛骨髓食譜)，你會得到起碼 1,760,000 個搜尋結果。

「Bone Marrow」

這道菜主角就是牛腿骨中的骨髓。 用小銀匙小心翼翼地將牛骨髓取出，輕點些鹽，再放入口中﹐舌頭是嚐到香、嫩、滑，香濃的油滋滋在口中散開的那一剎那實在美妙， 初嚐後我的味蕾是已情不自禁地迷戀它！

2012-07-20「奶皇包樹上的女人」是張小嫻的小說嗎？

近年日式燒肉店在本地開得如雨後春荀，放題、貴價路線、fusion 路線的統統都有，適隨尊便。若你喜歡日本黑毛和牛肉燒烤，又想挑價錢相宜的，「本陣」可能是個不俗的選擇。

與日式牛肉火鍋店「牛陣」同屬一集團的「本陣」，和牛由鹿兒島直送，價錢則走大眾化路線。

「多脂肪新紐約流行沙律」$48

先來個玩味十足的頭盤。此沙律在紐約流不流就不知道，但就一定是少脂肪；材料有新鮮青瓜、火箭菜、車厘茄、牛油果、蝦仁、雞蛋塊，全都是清新怡人的選擇，用來平衡燒肉的油膩最好。

「特選和牛三點盛」$298

有齊牛肋肉、牛肩脊及骰子牛排三款招牌款。

2012-07-19 微雨撲巴黎 - Stone French Dining

法國菜，一向給人的感覺是價錢昂貴，氣氛崩緊，禮節多多。其實要嘆精緻美味的法國菜，是可以既輕鬆，又便宜，近來也吃過不少，就像今次要介紹位於尖沙嘴的 -「Stone French Dining」。

「Stone French Dining」的大廚是在法國出生，入廚超過二十年，加上室內裝潢滿有法國情懷，落地玻璃，窗明几淨，令人仿如置身巴黎，享受著半刻的浪漫感覺。

「特製醃三文魚」$75

餐廳招牌之作。三文魚肉用燙的米醋浸熟，魚肉油脂經醋的分解，產生微妙的化學作用，入口豐腴的口感是叫人不禁胃口大開，一口接一口地吃過不停。

2012-07-18 心花怒放 - 日航自助餐

吃自助餐，最開心的就是美食眾多，每樣一小口地嚐遍各項菜式，看的、吃的都令人心花怒放。早前就到了尖沙嘴「日航酒店」，吃了新推出的「和味無窮」和風自助晚餐。

「海鮮纇」

先來海鮮冷盤，除了 standard 的呑拿魚、三文魚、八爪魚、甜蝦刺身外，還有小龍蝦、長腳蟹腳、麵包蟹等。

當中味道最吸引的非麵包蟹莫屬，蟹蓋內全是鮮甜豐腴的蟹膏，必吃！

「沙律 / 冷盤類」

是日美食眾多，這部份本人沒有細嚐，大路的沙律菜、巴瑪火腿蜜瓜、各式意式凍肉、日式冷麵、煙三文魚等等齊齊報到。

「熱食類」

選擇是多得令人心花怒放！有鵝肝茶碗蒸、關東煮、清酒翡翠螺、白汁芝士焗蠔、烤牛扒及各類香腸、雜錦天婦羅、即淥粉麵。。。

如要選當日吃過的熱菜推介，以下是本人兩大心水：

2012-07-17 新奇！生呑溫泉蛋 @ 滝竜本舖

話說上星期與「LMag」及「Now」觀星台主持到了尖沙嘴一趟，到訪一間日本烏東店「滝竜本舖」。

此店前身是一間與日本合作的食店，現在已變成全由香港老闆打理，改了新名字，好一番新景象。「滝竜本舖」主打吃的是稻亭風味的烏東，全部由師傅自家手打，材料用的是北海道昭和麵粉，水是經過過濾的軟水，加上適當溫度的調適，做出來的烏東口感頗彈牙。

先來支米香十足的「日本濁酒」，比普通的清酒醇香更多添一份深度層次。

前菜是「軟殼蟹卷」$55，用米紙捲著生菜及熱燙的炸軟殼蟹，再點芝麻和風醬汁同吃，屬清淡怡人之開胃菜。

「蕃茄雞肉烏東」

店方招牌之作，原價 $53，在 7:30pm 前賣單只收 $18，份量沒有將價就貨，非常大碗及足料。蕃茄湯底味濃，以如此收費來說實在是沒有任何投訴的餘地。

2012-07-16 Chocolat-ier x Alivenotdead 五週年派對 @ Play

先謝謝亞太區Blog廣告公司「Nuffnang」的邀請，朕早前出席了在中環蘭桂芳「Play」Club 舉行的「Chocolat-ier x Alivenotdead 五週年派對」。

「Play」，就是以前「喜喜」Club 位置的一樓，喜愛夜蒲的朋友應該不會陌生啦。

「Alivenotdead」是由吳彥袓、尹子維、連凱及陳子聰組成的樂隊「Alive」在 2007 年創立的網站「Alivenotdead.com」，為全球不同藝人及藝術家而設的網上創意媒體，合作夥伴包括香港國際電影節、連卡佛、香港賽馬會等等。五週年，值得恭賀！

當日到達派對時大約 11:30pm，大家已在瘋狂地跳舞，氣氛超正！

是晩高潮絕對是「Alive」四子的出現，全場女士均陷入瘋狂狀態。。。