暫別 • 章 🇬🇧 - 不知不覺已來到今次旅途的最後一篇。
若有看過我的旅程分享，不少都是意想不到及無心插柳的驚喜，令我更加覺悟到 go with the flow。有時編排好行程去這去哪，旅途或會很疲累？！輕輕鬆鬆自由玩，又是會有另些得着的生活態度。
在倫敦和不少香港朋友敘舊，有些事前是完全沒約定，其中一個就是在最後一日，和我在職場上廿多年前共事 (當時我初出茅廬咋)，並肩作戰的兄弟老友 A 先生！
在 FB 上他得知我在倫敦，剛巧他也是，就 message 我說不如約出來傾偈吹水，當然好啦。完全沒想到會在外地遇上，就這樣即興約出來。
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飲食方面，倫敦現在已非常多元化，各地美食紛陳，也做得正宗，因有不少外地移民來英國從事餐飲業。
這間泰國菜館「Rosa’s Thai Café」，距離我酒店大概10分鐘步程，每天也會在地鐵站附近經過它，看到門面不錯，地點也就腳，就在這裏來個泰菜聚吧。
此餐廳在英國共有約 32個分店，覆蓋地點包括 Manchester、Liverpool、Leeds、Bath、Wimbledon、Reading 等等。雖然叫做「連鎖餐廳」，在網上見到有不少好評，心裏自然期待有好的出品，加上心情好，結果的確沒有令我們失望。
餐廳室內裝修簡潔，窗明几淨，略帶一絲時尚感：
當日中午比較少人客，服務員態度很好。我們每人各點一份「Express Lunch」£13.95 / set 互相分享。
在外地點餐吃 set 的好處是不用想太多，價錢也更相宜，一個價已包 Starter、Main、Drinks：
「Fresh Veggie Summer Rolls with Spicy Chill Sauce and Peanuts / Red Curry laced Chicken with Bamboos shoots, fresh Basil leaves and Chili, served with Jasmine Rice」
前菜泰式蔬菜粉卷，伴辣汁：
簡潔輕盈得來沒負擔，辣魚露是神來之筆，提味且引出吃泰國風情；加上粉卷新鮮包出來，很對我們的胃納：
主菜紅咖喱雞。有時候我的口味是蠻重的 (食物而已。。。)，重香料重香味重口感的通常都會對我口味，所以咖哩也可算是我心目中的「飛佛」：
咖哩汁惹味，不算太辣太嗆喉，雞肉炆得軟腍入味，也吃不到雪藏味：
汁和蔬菜用來撈飯最好，這道我是蠻喜歡的：
「Chicken Satay with Homemade Peanuts dipping sauce / Flat ‘Pad See Ewe’ Noodles stirred fried with eggs, spring greens and sweet soy sauce」
前菜泰式雞肉沙嗲，伴自家製花生醬汁：
肉外焦內嫩，不會乾巴巴，烤功不錯：
味道也明顯多一層香茅的氛圍：
主菜「Pad See Ewe」，泰式豉油炒闊條河粉：
與一般吃開的「Pad Thai」不同之處是 Pad Tha 不會用豉油等中式調味，只用泰國當地食材，味道側重羅望子、魚露、椰糖，酸甜帶辣。Pad See Ewe 醬料則用上豉油、老抽、蠔油，色深味濃，有些似我們的乾炒牛河，這個都好吃：
飲品有經典「Thai Milk Tea」
「Lemongrass & Pandan Ice Tea」，清香解渴可解辣：
就這樣邊吃邊傾，由以前趣事到現在生活及對將來的想法，什麼都聊，我覺得是很有質素的重聚！就這樣傾了三個鐘 XD
兄弟，祝你生活愉快，下次返香港記得找我聚聚啊！👋🏻
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行程來到尾聲，又是時候要同倫敦暫時講拜拜。今次最大得著是重拾與不少久沒見面朋友的友誼，知道大家生活安好，無論在哪個地方，總之活得開心就好了！
今年又是時候想想下一次 long haul 會去邊。其實我幾鍾意倫敦，有很多美好回憶，如無意外下次應該也是倫敦？！放心，下一站一定不會是「天后」啦 (爛 gag) XD
決定了再和大家分享，希望各位能從小弟的旅途中感受到一點點愉快、輕鬆、快樂！😊
「Rosa’s Thai Café」
地址：36 Queensway, Baywater, London W2 3RX
電話：+44 020 3687 0130
交通：坐 Underground Central Line (紅色線), 在 Queensway Station 下車步行約 5分鐘
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