2023年7月26日星期三

去譚仔,食串燒?

快快哋一餐,來篇爽快的。早前去了中環的家庭牙醫診所冼牙及漂白牙齒,始終疫情三年來都是戴口罩,而且感覺洗牙比較高危;現在疫情叫做過去,「陽」都「陽」咗啦,唔使戴口罩要見樣,都要執返正個靚仔樣笑容 XD


牙醫對面就是「譚仔三哥」。香港有不少朋友都是譚仔跟三哥的粉絲,日日食都食唔厭,因為夠大眾化,最出名應該係佢有不同辣度選擇,同埋服務員大多是帶有「鄉音廣東話」的阿姐啦。


不過自從餐廳攞咗日本「Passport」後,gimmicks 多咗,不論譚仔三哥」或譚仔」均不斷請明星賣廣告,又推新品, 已超越一般米線店的固有定義,可以想像到集團的野心。





我本人不太常吃米線,歸根究底是小弟不懂揸筷子,吃米線滑得跣來跣去,很狼狽也。

今回做完牙科療程,十分肚餓,就乾脆到對面看有些什麼吃的說。


餐廳在宣傳「一戰酸鯛」HK$59,即「三哥酸菜脆鯛魚米線」:

橫掂我喜歡魚湯,就來一碗吧 (少米線):



先談酸菜,就是一般「譚仔三哥」米線的酸菜,絕對不是「酸菜魚」經過發酵的那類。

主角「鯛魚」肉爽實,新鮮的,卻好多細骨,要食得好小心,有點煞風景:

對於我極不喜歡吃魚有幼骨的人,吃得很辛苦,唔識食,亦搞到唔想食。。。

我都係食返啲腐竹、酸菜、芽菜、default 配的魚片頭吧:

啖湯都鲜嘅,你當是魚湯底吧,總之味道絶對唔似一般想像中的「酸菜魚」,只是「譚仔酸菜」+「」,兩者大欖都拉唔埋:

美味程度一般般,感覺「鯛魚」只被淪為其中一個散點的餸。。。


另見有新出品「滋補螺片滑雞白木耳米線」。理想:


現實:

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可謂完美示範「圖片只供參考」。。。

無意中見到「譚仔三哥」現在有串燒供應,還有手工啤酒,入殖日本後果然係唔同咗 XD

串燒選擇有四款,那天兩款肉類都沒有 (阿姐沒有解釋原因,未 ready 啩),乾脆點另外兩款試試。

串燒香辣蘑菇」HK$17


賣相比想像中漂亮喎!有條紅米辣椒及芫荽作裝飾,另旁邊有些燒汁:


蘑菇從來都是肉類代替品的好選擇,今次用來作串燒,燒得不是太乾,有吃得出像串燒肉的質感:

一串大約有四件蘑菇,都幾大塊:

味道有些像「土匪雞翼」,下了很多孜然粉,頗鹹。下午茶用來配飲品或啤酒,效果該不錯:

叫埋另一款非肉類的「串燒辣蒜翠玉瓜」HK$10

這令我想起 N年前在深圳吃串燒,無論燒乜嘢都好,全部面頭都係蒜蓉,個底是什麼食材都不太重要,都是在食「蒜蓉」XD

唯一抵讚是佢底底用了翠玉瓜,厚身而且味淡,配搭鹹的蒜蓉,整體感覺還可以:

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過了兩個星期,再去牙醫度複診。牙齒潔白,笑容靚仔返晒 XD 之後又再去對面食啲嘢。

本來想叫埋另外兩款串燒集合成一篇文,但串燒要在下午三時後供應,那我就點個叫做「健康版」的米線醫肚 (小弟正在 on diet,另一邊也在運動,好耐無見過自己咁 fit,仲要繼續努力呀「人魚線」,哈哈 XD)

現在在做午市三餸米線優惠:

腐竹生菜魚腐番茄湯底米線 (少米線)」(忘記了折扣優惠後的價錢,另外少米線可減 $1)


印象中第一次來吃蕃茄湯底,估不到幾濃郁,蕃茄不是餸菜卻下得很多,比起中環某大排檔的「蕃茄通粉」唔太輸蝕喎:


其他餸菜正正常常,沒有什麼大感覺:


最後還是食唔晒成碗!究竟係佢多,定係我細食?!

Anyway,餐廳 keep 住有新出品,令顧客有選擇及驚喜是好事;從生意角度看,或許「米線」對大眾來說已相對沒新鮮感或市場競爭達飽和程度。要繼續生存發展,有食客幫襯,就要繼續諗橋,始終中環這個舖位租金相信也不便宜吧?!方向也許是走對了,效果口碑及成績又如何?那就要睇之後的造化。



「譚仔三哥米線」

地址:中環威靈頓街15-19號地下至2樓

電話:2712 9738

營業時間:星期一至日 11:00-21:00





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