今天不如帶大家去澳門一個私人會所，享受一餐私房菜，先至聲明，這裏若要坐戶外，記得要預先訂位及訂好菜單，walk in 的話是未必有戶外位的！
Ocean Club 這會所的位置有室內有戶外，戶外景色開揚，澳門的景色盡入眼簾：
這一趟我們一行十二人，餐單由大廚發板，全是這裏的招牌菜，可供大家參考啊。先有「葡式龍蝦仔」
冷盤一道，用了「台生上下村」龍蝦仔，每隻略比手掌大，肉已起，吃得很方便。這類龍蝦主要是吃它的肉，頭沒有什麼膏，肉卻很爽口，吃時可輕點豉油，用料新鮮已令它嬴在起跑線上。
「牛油果蠔」
用的是日本廣島蠔，做法類似「金蠔」，半煙薰後塗上蜜汁，放在多士上，中間夾有牛油果蓉，金蠔頗多肉及豐腴，一次過「park」入口就可享受軟、綿、脆三重口感。
「西洋雞粥」
味道比較清淡，稀粥內有雞粒、甘荀等，聽餐廳老板說，這是一道古老的澳門菜，以前澳門的食物資源不及現在那麼豐富，這粥就替不少澳門朋友們提供營養。
「煙鯧魚」
現在要吃靚的煙鯧魚已經很貴了，一來來貨貴，二來功夫多，這個煙薰味夠濃郁，啖啖肉，現在已經很難求。
「焗禾蟲」
很久沒有吃過禾蟲了！現在在香港有得吃焗禾蟲的地方買少見少，我喜歡它的甘香，尤其混在蛋裏面一齊焗，金黃色熱辣辣，口感像蛋餅，還有一個重點，就是它的外貌絕不恐怖，吃時下些胡椒粉更滋味。
「原條牛肋骨」
真係要唱一句「時日如飛」。。。今日要分享的就是上星期播出第四十四集，即是壓軸的一集「食 Guide」，介紹烏克蘭菜。
之前吃過了很多間日式放題，這次相約了一位攝影師朋友一共四人吃晚飯，地點選擇了荃灣的「瀛喜」。我自己既來之則安之，橫掂荔景站有車轉去我屋企，交通尚算方便，那就不妨一試。
「刺身」
吃刺身一定要冰鎮，這方面它做到了，合格。因為我們四個人的份量拼在一起，都幾大堆頭。當中我最喜愛吃甜蝦，蠻新鮮。
「手握壽司 / 卷物」
這方面我覺得頗有驚喜！它用了黑松露混入不同的壽司，例如「黑松露三文魚」、「黑松露和牛反卷」，我覺得都不錯吃。而且飯也沒有太大舊，不會令人吃得太飽，這方面是抵讚的。另外「火炙蒜香和牛」入口軟綿綿，我自己就吃了兩件！
「炸物」
咳咳，應該咁講，我平日的飲食習慣是不太健康的，好多時好吃及豐富的都會是晚餐，中午就吃得比較求其，通常都是附近的快飯，食完之後就爭取時間工作搞哩搞露。
「焗里斯本雞球珍珠飯」
漂亮的名字，令人有所期待，揭曉原來是椰汁氾濫的葡國雞飯，再加兩舊芋頭做茄哩啡，難食！情況就好似看背面幾靚女，正面通常都。。。
「黑椒德國腸煎雞扒飯」
見到碟飯唔知點解我諗起「監獄風雲」。。。雞扒有半個iPhone 5的大小，好大塊啊。至於碌香腸？我覺得「廚師腸」仲好食過佢。
「招牌薰蹄飯」
不知道招牌在哪，薰蹄好肥又冇味，我要另外加薑蓉先食得落喎。
「芝士茄汁焗雞扒飯」
現在才寫「一蘭」，好像有點 out，不過冇乜所謂啦，一來我最怕襯熱鬧排長龍，之前新開張時朝早六點都要排隊，對我來說真係無鬼謂，食麵啫；二來我又不是甚麼拉麵達人，遲點才吃對我來說完全是不介意。
早前在下午茶時段路經此店，發覺人龍不再，可以直入大把位，不知是我這天好彩，還是熱潮已過？！
入到像自修室一般的位，就開始揀嘢食。這天我選擇了「叉燒拉麵」$89，雙倍醬汁，加隻「鹽燒半熟卵」$12：
從來都說，湯底是一碗拉麵的靈魂，我覺得它的豬骨湯底的確幾鮮，麵條的掛湯力也不弱，對我來說滿意程度是 ok 的，起碼冇「豚王」咁油膩，半熟卵$12也抵加。
在這個炎熱的夏天，很多朋友都沒有胃口吃晚飯，其實有時滾一個有菜有肉的湯，已經是一個很好的晚餐呢！
材料：
史云生雞湯 一盒
超市雜丸 一碗
小棠菜 一包
生抽 少許
鹽 少許
煮法：
1. 先將雜丸乾淨，備用
2. 將小棠菜用水沖乾淨
3. 將雞湯放入鍋內，滾起
最近部門來了兩位新的同事，迎新飯當然是少不了！因為同事中有一位是外籍朋友，想吃西餐，其實大角咀一帶也沒有甚麼特別西餐廳好吃㖿，於是到了「山頂餐廳酒吧」，叫做方便又穩穩陣陣的選擇。
頭盤二揀一，「南瓜湯」我就沒有喝，我選了「香辣雞肉沙律」，非常之健康，因為雞肉是非常之鞋。。。
「炭燒西冷扒燒粟米炸薯角砵酒汁」$128
大部分人，包括我的選擇。雖然上菜亂晒籠，我覺得它的肉味還算不失，燒粟米很乾，可以不理，反而炸薯角是新鮮熱辣炸起，亦夠乾身，成為亮點之一。
「香煎鱸魚露荀配蕃茄紅椒汁」$118
