在此先分享一下早前 Jacky 哥哥 (陳圖安) 在11月初,於「香港演藝學院」舉行一連三場香港首個飲食棟篤笑「QR Cook」的點滴。
作為 #MarkSix 小組成員,我們當然力撐哥哥!記得最初他告訴我們將會開個人棟篤笑,應該是今年上旬的時候,估不到咁快就來到。
當晚懷着興奮期待的心情,在想像稍後哥哥會帶給我們什麼演出呢?
的確要恭喜 Jacky 哥哥成功順利舉行這個棟篤笑,good show ! 要一個人站在舞台面對觀眾做 talk show,真的一點也不容易啊!
整個 show 我覺得絕無冷場,睇得很賞心悅目,除了有笑位也有感動位,製作上也有不少 visual 上的驚喜:
整個分場共有八節,中間沒有休場時間,哥哥一人在台上演出,記着不同的對白及舞步,我是看到一個揮灑自如的 Jacky 哥哥:
當中最令我印象深刻的是「西客 vs 西侍應」,令大家捧腹大笑,作為觀眾我也不自覺投入在哥哥形容的場景中,可能我們也曾經做過不同類型的「西客」,Jip Jip Jip 呢!很貼地及令人有投入感:
另一幕很有感受,是他在台上分享一位自殺過身的名人朋友的點滴回憶,感覺到他對待朋友真摯的一面:
他也分享了三位他最喜愛的廚師,當時台下觀眾有不少都是大廚們,大家禁不住也緊張究竟會是那三位呢?我覺得答案和背後的故事都是很令我動容:
其他惹笑位包括與兩位猛男共舞炒熱鬧個場;拋底褲到台下讓觀眾「接富」互動;講兩公婆開薯片食的場面;要落地獄的原因等等等等⋯⋯😆
Visual 設計也很跟貼時事,例如這幕「香腸同鮑魚打羽毛球」,你懂得意思的!XDDD
不知不覺兩小時過去,在此我也很想對哥哥及其製作團隊說聲「謝謝」,整個棟篤笑帶給我們歡笑。現在香港人實在很需要歡樂及正能量,相信每位入過場睇 QR Cook 的朋友,都一定會感受到哥哥的熱誠及能量!❤️
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Jacky 哥哥實在太客氣,在完 show 後特別抽時間,我們一行六人 #MarkSix 小組加好友 Joe 哥榮少,他自掏腰包做東請大家吃飯作慶功宴,感謝啊!
選了我們都喜愛的「龍逸軒」,品嚐「九龍酒店」中菜部行政總廚楊建業師傅領軍主理的美饌:)
前菜四小碟,「鎮江肴肉」/ 「京式鹽蹄」 / 「黃金豆腐粒」 / 「椒鹽魷魚鬚」
老火湯「青紅蘿蔔煲豬𦟌」,湯清澈鮮甜無味精,食材精華全跑到湯頭裏,中午也可有熱湯滋潤一下:
得到大家一致讚賞的「原隻南非鮑魚燒賣皇」(呢隻鮑魚無同香腸打羽毛球 XD)
將鮑魚用上湯炆得軟糯,燒賣的蝦用料上乘,與新鮮手剁豬肉的比例剛好,不會互相搶味,且入口蝦爽豬肉滑:
「晶瑩蝦餃」,大小一口一隻剛好,不會失去吃蝦餃的神髓:
「粉彩松露石榴球」,餃皮薄透粉紫,裏面加了松露油,餡料是全素菜也不寡口,輕巧美味之作:
充滿肉汁,冬菇味香透的「蟹籽燒賣」
「金粟菜苗甘筍腸」
「百花煎釀秋葵」
將新鮮蝦膠釀進秋葵,因兩食材烹熟所需時間不一樣,先要將蝦膠那邊煎至金黃微焦,反面再煎,再配上頭抽、蔥汁等,極惹味:
「鮑汁豬腳仔」
「韭黃脆春卷」,皮炸得金黃香脆,完全不覺油膩,「龍逸軒」的炸物的確堅:
另一項「龍逸軒」做得一向出色的就是燒味,來到必吃肉質鬆軟肉香俱備的「蜜汁黑毛豬叉燒」
堂煮「滋味羊腩煲」,絕對是全餐的焦點,我們笑說 #MarkSix 小組都喜歡在中午吃羊腩煲 XD 加上天氣已轉涼,確是吃它的好時候!
一大煲由侍應推出來,先擺好個陣:
一邊滾,侍應一邊將生菜放入湯汁:
羊腩煲湯汁濃味,基調不是簡單一股麵豉味,我品嚐到略帶一陣淡藥材香,甚有滋補暖胃之感:
黑草羊的肉質非常優秀,部位好,骨頭與肥肉不多,也不會炆得乾如柴。啖啖羊腩肉,皮也是寶,激暖胃啊:
羊腩煲的湯汁一向是精華所在,滾生菜和吸味支竹索晒汁實在太夾太滋味:
又是開心愉快的一餐,邊吃邊聊天及 show 後感。美食方面,點心與羊腩煲絕對有水準,大家值得來啊,也謝謝 Jacky 哥哥的客氣宴請!😊
期待 QR Cook 會 encore 開 Part Two,再次帶給香港人歡樂 !🙌🏻
「龍逸軒」
地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
電話:2734 3722
營業時間:星期一至日 10:45-15:15, 18:00-22:30