今日同大家講「夢想」。無睇錯，題目：向夢想出「法」是法國的「法」，亦是我銀行舊同事 Fiona Kwok 著作的書名！和她早前吃了兩餐飯，就合起來寫吧。
先介紹一下，與 Fiona 在10年前是在銀行並肩作戰的同事，共過不少患難，當年金句係大家乜都要 9秒9！跟住各自在不同公司服務，她經歷過工作及健康上的轉變，毅然踏上學廚之路，想在人生下半場追求夢想。結果除了成功取得「法國藍帶廚師」資格之外，還搖身一變成為得獎無數、親身在法國米芝蓮餐廳實習，並擁有自己著作的大廚！👍🏻 她的著作就是將自己這個不一樣的經歷分享，作為老朋友一定支持；書的內容勵志感動，推薦大家買來看 (各大書局及 HKTV Mall 傳送門 有售)。現在 Fiona 除了當上西式廚藝老師外，還代表香港到外地參加不同廚藝比賽，厲害！🎉
呢餐其實我哋聚舊傾偈多過食，食物出品則一般，純粹因為餐廳地點就腳。
午餐有「燉湯」
「京蔥爆羊肉」$128
羊肉算嫩卻不夠騷，蔥也可以爆得更香，汁料問題：
「鳳梨咕嚕肉」$128
不掛汁，外皮粉漿太厚，而且調味太酸：
咕嚕肉易找，好吃的難尋：
配的「陽春麵」
人生真的很奇妙及有無限可能性，希望 Fiona 享受活在當下，人生下半場繼續精彩！今餐時間有限，傾得唔夠喉，已選好日子第二日再食再傾過。
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來到下半集，第二餐除了 Fiona，還加入了多年沒見的舊同事 R小姐 (也是位美女廚神)，大家繼續講過去、談現在、說將來，三個人兩小時飯聚，實在太短！
挑了中環「Zenon Café」。這位置可算是我的老地方，由以前普通咖啡店，到樓高三層有得剪頭髮的「Café Salon」，到現在回歸得地舖的「Zenon Café」，都可算見證它的過去與現在。
這𥚃一個價錢包頭盤，主菜、甜品及飲品，是中環上班族中午吃飯的好選擇，價錢也不算貴。
頭盤選擇有「Truffle Mushroom Soup」
我的「Tomato Basil Soup」，香草味調得甚特出，清酸討好：
主菜挑了三款互相分享，「Squid Ink Spaghetti with Cuttlefish」$168
做得意想不到地好，連我們的大廚專家 Fiona 都說好吃！我想重點是它意粉做得好，墨魚汁和橄欖油香都被意粉吸收，卻仍保持一定咬口，留有傳統風味：
加上整碟意粉新鮮做起，墨魚也鮮活爽彈，與墨魚汁一脈相承：
「Spaghetti with Smoked Salmon and Truffle Sauce」$168
這個也做得好，廚師煮意粉確有一手，al dente 的基底已加分不少。整體比想像中輕盈，也欣賞廚師做忌廉汁不會過份濃郁厚身，卻不失幼滑細膩：
黑松露油則劃龍點睛，令整體香氣氛圍昇華：
反而「Egg Benedicts」$168 相對之下做得一般，我覺得 benedict sauce 做得不夠香：
Nice 的老闆娘強調甜品都是來自法國 XD 全用盒子裝好，上班族如趕時間可以隨時帶走，「Cheesecake」
「Macaron」
餐飲可以免費揀「House White」
我的「Black Coffee」
另一杯「Hot Lemon Tea」(這個反而要加 $20，有點奇怪)
傾到大家都是意猶未盡，又已決定擇日重賽，再約出來見面吃飯。見番老朋友及大家都安好，窩心！
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大家又有什麼夢想？雖然我不盡同意說「人無夢想等如同條鹹魚無分別」，不過人卻會太 routine 枯燥乏味，活在刻板的框框裏。追夢不論年齡，有時別人會覺得很傻，只要自己覺得開心滿足又應付到經濟就好，我都會是十萬個支持。人只可活一次，有理想，不妨大膽去追，向夢想出發！
「王家沙 - 花樣年華」
地址：太古城道18號太古城中心一樓101號舖
電話：2560 3668
營業時間：星期一至日11:00-22:00
「Zenon Café」
地址：中環威靈頓街86號地舖
電話：3425 4488
營業時間：星期一至日 09:30-22:30