2024年9月1日星期日

Pacific Club 太平洋會 - 粵式午餐體驗

位於尖沙咀的「Pacific Club 太平洋會」,乃優雅私人會所,採會員制 Members Only。我來過兩次吃飯,都是光臨西餐廳,這趟一行三人就來「紫荊閣」,品嚐粵式午餐的出品。


沿途走來,戶外景色開陽,維港景令人心情開朗:


中菜廳裝修典雅且光猛,蠻寧靜舒適,室內也沒有刻意播放音樂去劃蛇添足,感覺舒服而不令人拘束:



開胃前菜:

先來「太平洋蝦餃」$53

餃內的蝦用料相當新鮮,皮薄餡爽口,大小一口一隻剛好,不會失去吃蝦餃的神髓:

魚籽蒸燒賣」$53

肉是鮮滑,蒸得沒過火,也沒有多餘的調味:

原隻鮮蝦放在面,而不是與豬肉碎混合,畫龍點睛地帶點精緻貴氣:

鮮竹牛肉球」$49

吃牛肉最怕甚麽?蒸得太乾、缺肉汁、成口粉、沒肉香等等,這些都沒有出現:

它似在吃一件手打成的牛肉球,肉質鮮嫩鬆軟,也具肉汁感,沾喼汁吃尤佳:

蝦米春風得意腸」$58

晶瑩剔透的腸粉皮包着炸素春卷,淋上黑醬油沾在腸粉上,趁熱食是外柔內剛,完全不用點甜醬、麻醬已夠好吃:

蝦米帶來鮮味,這點子我會有加分:

是日老火例湯」$58 / 位

今天是「雪梨南北杏海底椰煲豬𦟌」,真材實料:

湯清甜滋潤,食材的精華都融於湯中,適合這個天氣飲。

上湯浸莧菜

這天的莧菜很靚,幼嫩綠柔:

上湯清甜,帶金華火腿鹹香,令莧菜味道不寡不單調:


整體吃後感是出品相當精彩,能在悠雅環境傾傾計,喝喝茶,吃點心,是很好的體驗。下次有機會來,一於要點小菜,試一下它們做粵菜另一面的功駕!



「紫荊閣」

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城 Pacific Club 太平洋會3樓

電話:2118 1892

營業時間:星期一至星期六 上午11時半至下午2時半及晚上6時至晚上10時半; 星期日及公眾假期 上午11時至下午2時半及晚上6時至晚上10時半




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