好友港台 DJ @SingAu 剛從日本及韓國旅遊回來，相約出來拿他「名古屋」的手信，順道吃午餐來個漢堡包聚。
此銅鑼灣小店主打各款口味的漢堡，半開放式廚房，麻雀雖小卻五臟俱全，全店大概12個座位，星期六午飯時間很快就全場爆滿。
店內裝潢滿有異國風情，擺設、掛牆吊飾、壁畫等等，值得細意觀賞：
我們各挑了不同的漢堡餐互相分享，先有外表美味邪惡度爆燈的「Cauldron Burger 古代漢堡」$139 Combo
麵包稍微烘香，質感鬆軟皮少許脆口：
餡料有半熔雙層芝士及阿根廷青醬，配雙層手打牛肉漢堡扒，肉內混有少許辣椒提味，微辛我覺得有令肉味更出眾：
配新鮮生菜、蕃茄片同吃，入口首先感到濃香肉味和焦香，還有芝士的鹹香和青醬帶來的味道層次，不俗：
牛肉靚，已具備手打漢堡牛肉的特點，整體肉質鬆化，加上半熔芝士，食完要操返 gym 搵返條人魚線。。。
另配上炸薯條，是我喜歡的幼薯條類型，放在木盤上，感覺洋風及自由率性，像傳統食法點茄汁，整體十分搭檔：
另一份點了「Veggie Burger 素牛肉漢堡」$125 Combo
如要講素肉，現在科技發達已發展到有好幾個出名品牌，像真度均非常高，也逐漸滲入各項飲食文化之中。
與牛肉漢堡互相比較之下，味道其實分別不大；加上在烘得鬆軟的麵包、新鮮蕃茄、生菜、芝士、炒香的蘑菇包圍下，更顯得所差無幾，同樣滋味：
此素肉的主要材料包括水、織紋小麥蛋白、椰子油、馬鈴薯蛋白、存在於植物的黄豆血红蛋白等，煎完後不論在味道、香味和口感上，都激似傳統真牛肉，它的製造過程卻能減少約八成的溫室氣體排放。其實要令環境與美食共存，並非不可能的事呢：
此套餐配上炸洋蔥圈：
作為「洋蔥控」的小弟，對炸洋蔥是毫無抵抗之力，表面薄薄的脆醬，包着辛香的鮮洋蔥肉，不知不覺一口接一口地吃完：
飲品方面我們想消滯腻，所以沒有點奶昔或汽水，反而叫了「English Breakfast Tea」醒醒神：
用上古典歐陸的茶壺與茶杯承載，寫意中不失雅氣：
吃後感，個人覺得出品質素加上清脆利落的服務，屬於理想的範圍，值得翻兜光顧，下次來我會想吃「和牛漢堡」。相信不論是素食者還是非素食者，都應會頗喜歡這裡的出品和異國風。再次感謝區 DJ 的日本手信，期待你在節目「旅遊樂園」中帶各位聽眾用耳朵遊歷名古屋及韓國有趣之旅！
「Exotica Gelatea」
地址：銅鑼灣霎東街49號地舖
電話：2897 8211
營業時間：星期一至日 12:00-21:30