近排因為疫情令工作及家事都非常勞碌疲累，來個開心分享平衡一下吧！繼續生日系列，承接上文，今次是和飮食高層 柏希中午飯，慶祝小弟生日，挑了尖沙咀的「グリル滿天星」(下簡稱「滿天星」)。
相信很多朋友對這日本過江龍都不陌生，甚至有朋友到日本旅遊會特別去此店吃蛋包飯，現在「滿天星」已在舊年11月份落戶在海港城的海運大廈。
先簡單介紹一下，「滿天星」是於1978年由日本昭和天王御廚 秋山徳蔵的入室弟子：窪田好直 創立，總店扎根於日本東京麻布區，是極受食客追捧的著名老字號日式蛋包飯專門店。
而「滿天星」今次的香港店是由在日本總店受訓、有25年和洋料理經驗的日籍總廚安部良太 坐鎮掌舵，秉承日本本店的蛋包飯料理帶來香港，我們的福氣也。
當日我剛來到店門口，還未正式開門，已開始見排隊的人龍：
這裏的食材大部份都是來自日本。我甚少到日本旅行，亦沒吃過當地的「滿天星」，那就本着平常心去品嚐這裏的鎮店之寶 - 蛋包飯吧！
打開餐牌，這裏不論蛋包飯、小吃、和風料理、甜品等選擇均非常多，而且擺盤幾吸引眼球，我在點餐時都在左思右想，樣樣都想叫，有「選擇困難症」的朋友今次相信都要思想良久 XD
特色飲料我們分別點了「朱古力奶昔」$78 (前)
不太嗜甜的我則選擇「炭燒咖啡奶昔」$78，質感細滑，咖啡味道頗濃及出眾，沒被牛奶及忌廉遮蓋，是排隊後坐低的解熱良品：
之前在飲食網站看到很多朋友來吃香港店獨家的「蒲燒鰻魚蛋包飯」，原條大鰻魚覆蓋表面，對於我這個「鰻魚控」來說是相當吸引。。。在取捨之下，最後我們點了兩款在日本店均品嚐到的系列，感受一下原店出品的魅力。
「滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯」$238
坊間蛋包飯有不同的形態，而這裏的「滑蛋式」蛋包飯是其品牌首創。輕輕切開，蛋漿軟滑，原來每份蛋包飯均沿用三隻蘭王雞蛋，可見分店一絲不苟地去演繹原店出品的神韻。雞蛋入口確嫩滑兼具蛋香：
不要輕看飯底，它是依照日本總店做法，先用竹筍、洋蔥、粟米和香菇等，與日本米一起放入雞湯中先煮後烤焗，入口稍帶黏性，混合醬汁來吃相當不俗：
至於漢堡扒，是用鹿兒島和牛及北海道和豚，以7:3比例搓揉而成，肥滋滋地具肉香與質感：
雖然我未吃過原店的出品，這個卻可說是我吃過最好吃的漢堡扒，是會食一啖之後不自覺地不停口那種 XD
此蛋包飯的醬汁是「日式肉汁」，專屬用來配搭漢堡扒；用上大量牛肋骨及新鮮紅蘿蔔、洋蔥和西芹等熬製一星期製作而成，相當認真：
另一款我們選了「日式咖喱炸蝦蛋包飯」$178
上碟的賣相也不遑多讓地吸睛！三隻金黃色吉列炸蝦排在咖喱汁和蛋包飯上，金黃一遍：
我先吃吉列炸蝦，外層乾身脆口，內裏蝦肉仍然 juicy，炸得沒過火：
今次配的「咖喱醬汁」同樣以肉汁的基底再加上日本咖喱熬製，香甜而不辣，那種甜味是帶蔬菜的甜，配合蛋包飯吃一流，更具和風感：
也不要忘記蛋包飯旁邊的配菜，有星形的甘筍、新鮮西蘭花等等，營養配搭不失均衡：
除了皇牌蛋包飯外，我們另外點了用鐵板上的「日本鹿兒島A4和牛西冷」$498
將醬汁淋上熱呼呼的鐵板上，香氣撲鼻：
肉質豐腴的和牛西冷，薄切，超鮮嫩的啊：
這道價錢雖然稍貴，偶一為之，也值得一試：
最後當然要吃這裏的大熱甜品 - 鬆軟梳乎厘班㦸。「日式原味梳乎厘班㦸」$108
生日許願：
之後就急不及待啟動幹掉它！它是用日本新鮮農場雞蛋製作，軟綿綿，要快吃，吃前可淋上楓糖：
或點旁邊的楓糖牛油：
一吃入口即溶，沒過甜，再配上後面輕飄飄的幼滑忌廉，好吃又 instagrammable，難怪能俘虜一眾食客：
總結這一餐，雖然要排隊 (受歡迎嘛) 及某些菜式價錢稍貴，味道卻很對胃口和出色，值得來品嚐一頓地道的和洋美饌，猶如像遊走一趟充滿繁星東京般的食味體驗。
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「グリル滿天星」
地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖
電話：3751 5345
營業時間：星期一 至 星期五 12noon – 10pm
星期六 至 星期日 11:30am – 10pm