當然，什麼形式或者吃什麼菜式也是一些學問。個人發覺就算和外籍人士工作夥伴食午餐，他們也喜歡飲茶食點心，感覺亦無咁拘謹，比較打成一遍，casual 啲。咁當然始終係傾公事，一定都要保持某程度上的 gesture 和客氣，所以有時所謂「免費」吃珍饈百味亦都未必是件樂事？
這一餐是工作夥伴們請的商務午餐，挑了飲茶，記錄一下，相片也只是隨影，始終是工作嘛。
「花膠燉雞螺頭湯」
通常飲湯會是個好開始，warm up 一下。此湯用老雞，雞腳、花膠、螺頭、豬肉煲成：
點心方面沒太多意見，「山竹牛肉球」
「蝦餃皇」
「鮮蝦燒賣」
反而想讚一下這個「豉汁蒸排骨」
豉汁味比較輕手，半肥瘦排骨卻沒羶味，肉滑，不錯。
人少少，夥伴仍客氣地叫了條十二兩的「清蒸沙巴龍躉」
出街食魚我怕吃巨大條的，很難掌握蒸的時間。誰又會想吃乾如柴的 overcooked 魚肉？！一般而言，最好是挑每條12至14両重的魚，若果多人的話寧願叫兩條，千祈唔好貪魚大，超過一斤的就已經需要很好的時間掌握。這條肉蒸得剛好離骨，蒸魚豉油調味也恰到好處。
「濃湯雜菜煲」，和工作夥伴吃這個就有點尷尬，始終粉絲是難斷之物，若非必要，揀返普通油菜、炒菜就最方便。。。
最後的「鮑汁福建炒飯」
下集繼續分享職場上的飲食點滴！