今日係大年三十，相信大家都忙於準備家庭晚飯。迎接金福年，搶頭閘為大家分享新派馬來西亞菜，在年尾添點新意。
座落中環的「Jalan」開業剛三個月，由全外籍人士打理，店有窗邊露台位，也有一般枱位：
餐廳有個小酒吧。位處中環的食肆，食客少不免會來兩杯 relax 下：
問了法國籍經理，店名在馬來西亞語中是「街頭」的意思，店旨在提供現代大馬風味食品，所以食物不會是一般馬拉沙嗲如此簡單，是有下過心思和功夫。
飲品點了杯「Heart of Pisco」$95，用秘魯白蘭地、Melonade 水果餐前酒、柑橘及青檸混合而成，味道比想像中易入口，適合女士們：
另一杯雞尾酒「Big Yellow Tiki」$105 是混合香茅、椰子冧酒、菠蘿汁、肉桂及青檸，擺盤很有熱帶風情：
餐廳由印度籍主廚掌廚。其實馬拉菜一向以香辣濃郁見稱，今次體驗亦有貫徹此特色，有一系列巴東、fusion 沙嗲、喇沙、參巴醬等食物，都幾花多眼亂。所以我們乾脆叫了「Chef’s Menu」$340 / person，任由大廚發辦。
「Rojak Salad」$70，是烤菠蘿、醃漬紅蘿蔔、青瓜和花生造成的素菜沙律，清酸開胃：
「LFC Laksa Fried Chicken」$145
是喇沙炸雞也，結合兩款馬拉食品，將雞腿肉配娘惹椰子咖哩汁，炸熟後再沾上喇沙醬汁：
本身炸雞已夠酥脆，加椰子咖哩汁可令味道多一重層次，踢走單調感。
「Kangkong Goreng」$65
似泰國飛天通菜，加了椒絲、蒜蓉和馬拉蝦醬同炒，分別在於無咁鹹，鑊氣也竟然不錯：
「Kapitan Chickrn Curry」配 Naan Bread $130
咖哩雞本身不太辣，是用椰奶、薯仔粒、辣椒油、青辣椒、黃薑製成：
配酥香印度煎餅，用手吃投入感也高呢：
不時不吃，今天得到早上在街市買回來的新鮮𩶘魚，原條清潔好用參巴醬醃後，用香蕉葉包好，烤熟後在人客面前剪葉。
魚肉滑而不腥，吃得出是新鮮貨，參巴醬惹味。個人心水，焦脆的魚邊位不可錯過！
粉麵類有灑上自家製辣椒油的「Stirred Fried Rice Noodles」$125
甜品「Coconut Panna Cotta」
最後還有好友作家「文士深」為小弟慶生：
整體來說，食物偏重口味，適合邊喝酒邊吃飯的類型；飲品也見心思所在，相信應該不難在此殺出一條出路。
在此預祝大家有個「年年有餘」的金福新年！:-)
「Jalan」
地址：中環卑利街42號地舖
電話：2386 2216
營業時間：12:00-15:00，18:00-00:00