不知不覺來到2026 年，暫時停一停台灣旅程分享，今集講下剛過去的聖誕假期的飲飲食食，都是留港消費，原來此西式小店來了兩次，變作了我的大本營。
尖沙咀這間即煮意大利粉小店，及一系列西餐出品，價錢公道，又對胃口，和友人或自己來，吃得自在好吃就行了。
它的意粉不會煮得過腍，麵條爽身有咬口，即是大家所謂的 al denté，基本之一，也不要認為這是廚師理所當然。意粉味道不屬驚為天人那種，卻可吃出有股「新鮮為你而造」的感覺，每碟都是即煮即出，也是我喜愛另一原因。
這天是和久沒見面的 E先生午聚。Set Lunch 的Appetizer 有「French Onion Soup」選擇：
表面放浸一件用芝士焗好的法包，吸盡湯汁，洋蔥除了溶掉在湯裏，還有相當多，可以滿足口感，也是熱身暖肚的之神器：
另一款我更愛的 Appetizer 是「Fresh Veggie Salad」，加些意大利醋及橄欖油，簡單開胃：
意粉因為即叫即製，要等一會。那就乾脆來個「Mini Cheese Platter」HK$288 伴四杯洒任挑，邊喝邊吃邊聊天：
在假期就這樣休閑著，時間奢侈得來卻很寫意：
「Garlic Mussels with Spaghetti」HK$78
蒜香青口意大利粉。青口我編好喜愛吃法國藍青口，它只用上一般雪藏大青口：
我看重重點是意粉做得好。橄欖油和蒜蓉的香都被意粉吸收，有點像Spaghetti aglio e olio (蒜油意粉)，好吃。意粉保持一定咬口，甚具傳統風味：
有位食壇人曾說過，若想試一間意大利餐館廚師的虛實，只要簡單地吃一個沒有配菜的簡單aglio e olio，便可多角度看到廚師的功駕，例如意粉、火喉及調味的處理。有時想知龍與鳳，何須大龍鳳？
「Fresh Shrimp & Crab Linguine in Lobster Bisque」$98
龍蝦汁配鮮蟹肉闊條麵，吃得出汁料相當鮮甜鮮活，用龍蝦湯氛圍每條意粉：
材料相對簡單，用少許鮮蝦、蟹肉吊鮮，配上仍保持一定煙韌度的意粉條，似意大利的小島菜系，海鮮感相當強烈，喜愛喝龍蝦湯的朋友相信會喜歡：
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另一天是 Pre-Christmas 舊同事 Gathering，來食晏，七個人各點主菜，互相分享：
開了支法國白酒 HK$298
Appetizer 有「Cream and Mushrooms Soup」
「French Onion Soup」
「Fresh Veggie Salad」
主菜「Grilled Lamb Chop with Rosemary Gravy」HK$108
用料不欺場，羊架燒好後放碟上也不算細份：
羊啖啖肉，略帶羶香，香料醃得相當入味，另配的有薯條和蔬菜：
「All Day Breakfast」HK$118
不算太正宗的英式早餐，煎蛋卻是那靈魂，沒有標榜滑如牛奶的牛乳炒蛋，所有放在碟上的食物都沒半點花巧：
煎蛋、法包、蘑菇、香腸、煙肉片、蕃茄，煙三文魚、薯餅、芝士、蔬菜沙律等，大堆頭：
微涼的天氣下吃熱燙炸薯餅，恰意：
豬肉香腸香草味甚特出，不知是什麼品牌？值得一張獨照：
「Grilled Iberico Pork Chop with Gravy」HK$98
炭燒西班牙黑毛豚肉豬扒，有兩大塊炭燒豚肉豬扒，啱晒食肉獸：
炭燒味濃，肉質以這個價錢來說也不會強求超班，肉味真心不遜：
「Garlic Mussels with Spaghetti」HK$78
今次呢碟靚仔好多：
「Omelette Set」HK$108
一大舊卷蛋配炒幼薯條及蔬菜沙律，營養應該十分均衡：
Omelette 目測估計用了約三隻雞蛋，厚厚的包着火腿，有少許蛋汁：
「Garlic Prawn with Creamy Spaghetti」HK$108
蒜蓉大蝦燴忌廉汁意粉，比想像中輕盈，我欣賞廚師做忌廉汁不會過份濃郁厚身，卻仍不失幼滑細膩：
蝦開邊用蒜粒焗，分量調味剛好，不會太膩：
「Roasted Spring Chicken」HK$98
以這價錢有半隻法式香草燒春雞，賣相四正，皮脆與肉嫩也有做到，十分抵吃：
以上價錢全部包主菜前菜及飲品一杯，食完已經相當滿足及飽足，已經沒有胃纳吃甜品啦。
此店服務好 (多數是外籍朋友)，是笑容滿面那種，不會太囉嗦騷擾，可以三五知己傾偈地享受一頓美食，絕對是我喜歡的心水餐廳之一。
「The Ashley Road Trading Company」
地址：尖沙咀亞士厘道15號地舖
電話：2177 0860
營業時間：星期一至四及日 12:00-02:00，星期五至六 12:00-03:00
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