現在我辦公室搬到了東九龍,已久沒來光顧。
女侍應推薦我們吃「Thai Snacks Platter」,炸物一向是它的招牌,和核心價值,也是我一直喜歡這裡的原因,就來一份吧。
拼盤來到,有炸春卷、蝦餅、豬頸肉,配泰式甜辣雞醬及香草羅勒醬:
嚐一口炸春卷,huh,怎麼那麼硬?!是煙韌不鬆脆的口感。女同事同樣吃了一件,意見一致,民意。稍有味覺的人,相信都吃得出它的像 P 過圖一樣,空有外表。
向女侍應查詢一下,她說:「都一樣。」就行開了。不去了解,不去求證。態度是指鹿為馬?定係搬龍門?
老闆是否下令,或廚師改變炸物做法,將招牌食物出賣?若他在,我會直接問問,不過相信很多當事人都會否認。要承認違背良心的事,是要一股冷血般的勇氣。
同事點的名物「Chicken Tender」配上自家製蜜糖芥茉 :
乾柴柴,肉汁都無滴,點解搞成咁?向女侍應反映,還是一樣被敷衍了事。。。
或許美好的歷史,只能容許留在味蕾的記憶。文明可有東西,會流芳百世?有,叫
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遺臭萬年。