是日介紹的 fusion 日本菜位於銅鑼灣耀華街樓上舖，深得某天王歡心，食物質素亦非常出色。各位要有心理準備，這裡價錢也是天王級數啊。
麻醬日本溫室番茄 - 眾人先來個冷盤開開胃。溫室番茄可選切片或杯上，那就每款來一個好了。番茄非常清甜，自家製的麻醬濃中帶酸，非常醍胃。本少爺覺得切片食味較佳，因為番茄片可以更易吸盡麻醬精華。
煎鵝肝沙律 - 外脆內軟的鵝肝配上酸蘿蔔絲沙律，正好中和口中的油膩感，聰明非常。
火灼拖羅 - 這個沒有不好吃的理油啦！
蔥撈碎切吞拿魚腩 - 將肥美的魚腩與蔥撈均後，放在紫菜片上加少許豉油同食，完全與拖羅是兩款性格，卻各自各精采。怪不得藍鯨吞拿魚會頻臨絕種。。。
即開新鮮海膽 - 是日新鮮空運到港，鮮味濃郁，完全與超市買的是兩回事。即塲要再安哥一round海膽及魚腩。
牡丹蝦刺身 - 身長約有大半隻手掌，肉質鮮甜爽口，不做刺身的話簡直是暴殄天物。
三文魚子壽司 - 此乃龍少爺至愛。紫菜片爽脆，配上鮮豔圓潤的魚子，一啖放入口。魚子在口中輪流爆發，只有鮮香，一點兒腥也沒有。
汁燒海螺 - 這個是季節限定，應該很考功夫吧。螺肉切片後仍很有咬口，表面被燒汁包圍卻又不會被搶去本身的鮮味。
薄切西冷牛肉 - 齋看賣相已攞足分。西冷外圍先被輕輕煎熟，內裏仍是生的，肉質嫩滑之餘肉汁亦得以好好保存。上桌時切片並配上蒜粒，蘿蔔絲及酸汁，迅速清碟！
飲埋清酒，埋單消費約人均 $1,000。偶爾放縱一次也無妨，物有所值 + 開心就行啦！
現在物價貴到令人咋舌，以下為一好例子。
是日與一好友約在中環飯局，沒有 book 位；剛巧在蘇豪見有一食中菜的小店，印象中味道好像還不錯，既然 walk-in 又有位，那就即管試試啦。
室內佈置是非常之「遊客」格局，老外食客居多，只欠一條「Welcome to Hong Kong」的banner。
杏汁白肺湯 - 此乃是日例湯，只叫了一碗淺嚐，小小的份量，味道是可以的。質素還是灣仔星星哥的那間較出色。
頭抽爆中蝦 - 這個無甚評語，不過不失啦。
京都肉排 - 賣相有點兒奇怪；一堆炸到骨肉難分的排骨，肉質頗硬。食味是典型在外國唐人街食「Sweet and Sour Pork」的味道。
上湯灼菜芯 - 真的非常之普通。
請問以上餸菜，加兩碗白飯及三杯分量不多的白酒 (house 而已)，埋單要多少錢？答案是。。。$638！
原來白飯加前菜(花生之類)加兩位茶錢已剩收$76，還未加一，有點兒離普吧 ?! 服務員的態度亦很「戴夢夢」，完全不覺得是如店名般「用心」。經理見到我們略有微言，就送了個杞子桂花糕作安撫。反而全晚最好味是這個免費的甜品喎，很諷刺。
看來此店是專做遊客生意吧，只好後悔自己無睇清楚價錢。Sorry no next time !
終於輪到介紹你了！此處可說是我的第二個家；無論是中午時段，歡樂時光或晚飯聚會，龍少爺每星期都總會與各方好友、同事來這裡。相信起碼有二、三十位讀者也跟我一起來過吧！
此處位於蘭桂坊新開糖水舖的隔鄰地鋪，非常易找。惟最近蘭桂坊正在大興土木建商廈，經常打椿及沙塵滾滾，有一點兒美中不足。
Lunch Hour - 重點推介「肉醬意粉」及「火腿菠蘿比薩」，兩者皆爲樓上廚房即叫即製，食味絕對比得上西餐廳水準。再配上一杯小白酒或芝華士梳打水，這就是一頓完美的午餐。
若中午不想吃飯，這裡也歡迎客人來喝咖啡，並有免費報紙、雜誌等供應。優閑地度過一個中午也是不錯的選擇！
Happy Hour - 除了 9:00pm 前飲品特價外，更有免費小食如小春卷、蛋批、迷你比薩等贈送。邊吃邊喝酒，與友人談天說笑，正好爲白天的工作壓力舒緩一下，並為明天的自己打打氣！
Dinner Hour - 飲到有點肚餓，這裡也供應主食如各類意粉，沙律，扒類等。「美式漢堡配薯條」就是一個很不錯吃的推介。漢堡牛肉非常多肉汁，配上半溶的芝士及外脆內軟的麵包，光是幻想就已可想像到是何等的美味！
靚女經理，我知你有睇本博的。請快點送我一張 VIP 9折咭，本少爺是實至名歸的啊！
最近看了兩個展覽，頗有啟示。
展覽一：人類五千年進化史
人類正不斷步向滅亡。。。我們若不再愛惜地球，或許很快就像電影「2012」一樣 - 死路一條！
展覽二：零至一百歲的笑臉
你怎樣成為今天的你？有人含金鎖匙出成，衣食無憂；有人天生有缺陷，卻自強不息地奮鬥下去；有人懷才不遇；但仍默默地堅持自己的理想。龍少爺慶幸自己今天仍擁有一張笑臉及健康的身體，很感恩！希望大家都可以數算自己的恩典，盡力去幫助身邊有需要的人。我決定將財爺退回的 $6,000 全數捐給「生命熱線」，幫助一些不相識但卻生活在絕望中的朋友。Come on，life is a festival !
是日晚餐非常抵食，二人套餐只需$188。讚呀！
沙參玉竹煲豬展 - 非常足料，完全可以滋潤平時缺乏湯水的本少爺
椒鹽脆皮小豆腐 - 聲稱是餐前小食，卻大碟得驚人。外脆內軟，椒鹽味亦足，不錯不錯
宮廷醬烤骨 - 炆得非常入味，撈飯佳品
咕嚕蝦球 - 酸甜度剛剛好，蝦身亦新鮮
蒜蓉炒西蘭花 - 爽脆而不過火
請各位朋友好好地想想如何有意義地花你的 $6,000 吧！:-)
下聯：出事嫁嘛！
話說上星期與友人在老蘭 happy hour，講起某人追女仔的死橋，講到興高釆烈兼眉飛色舞，有點肚餓，一於提議去附近的「黃 x x」名麵店食宵夜。
此麵店源自廣州，紮根澳門，店內陳設洋溢中國傳統特色；惟價錢並不平宜，五成是替業主交舖租吧。
蟹肉伊麵 ($70) - 味道只是一般，蟹肉很鞋口，又不太鮮味。不太值。
雲吞麵 ($28) - 這個食味 ok，可惜蝦有點雪味，雲吞亦略嫌大隻，不夠正宗。
當伊麵食到一半時，突然見湯底有異物浮上來同我 say hi；完來是一隻煮熟了的有翼小蒼蠅。。。好彩是晚時運高，無吞左佢落肚！龍少爺即時同店鋪職員及經理反映，但經理竟然態度麻麻，木口木面之餘又要拎入廚房驗屍咁驗，一句唔好意思都無講。最後非常勉為其難地先唔收碗伊麵錢。坦白講，咁嘅服務，無下次。
「妨礙司法公正」的下場要坐監；希望此食店的下場不會是「妨礙司徒法正」的另一下聯：「永不超生」啦 !
今次終於有機會重溫上水基圍的露天風味了。四條麻甩，上週打完台牌及飲完45%酒精的 vodka + sparkling orange 後，一於拉大隊去食風味十足的露天大牌檔打邊爐。
醉雞碢湯底 ($90) - 附送半隻醉雞，肉質嫩滑之餘亦充滿花雕酒香味，絕對是必點的不二選擇。當然香檳是少不了啦！
正當大家等待醉雞碢滾起時，一於先上熟食送酒。豉椒炒蜆惹味無砂，鹵水鵝片軟熟而入味，兩者皆為送酒佳品。
湯底大滾，開餐了！除了醉雞件外，是日還點了肥牛併牛展，桶蠔，四寶丸，鱔片，魚皮餃，韮菜餃，各類蔬菜等，全部新鮮而抵食。
特別推介以下兩樣食物，食物雖普通但郤非常滋味：
1. 炸魚皮 - 放在醉雞湯中放5秒，拿起即食，外軟內脆，十個掂！
2. 出前一丁- 放在湯碢中分半鐘撈起，不加湯，只放出前一丁麻油乾撈，嘩。。。每人可以食一包！
最後每人埋單$130，非常之抵食。史提芬，阿力與咸濕，下次台牌我會嬴你們的 !
