分享一下家庭食事。早前和家人來「粵藝館」茶敘，我是第二次來到訪，整體食後感很不錯。
作為「The Food Story」旗下的粵菜廳，價錢可不算便宜，當中最出名有我上次食過的「即燒無花果天下第一豬」，六塊索價 HK$348，也不乏捧場客，可見其吸引力。
今次再來沒有叫這「天下第一豬」，因為家人不想吃，反而想吃點心和叉燒，喜歡就好了！
完全無添加的「冬瓜薏米水(凍)」HK$32
冷盤挑了小菜「涼子十八斬 • 話梅醉乳鴿」HK$158
琥珀色乳鴿如冰雕般散開骨節，所謂的「十八道」精準切口，滲著話梅醉滷，陳釀花雕攜著話梅的酸韻鑽入鴿肉，皮凍透如蟬翼的皮滿膠質：
有門牙撕開，先嚐到梅子醃漬的冰甜，而後滲出紹興酒香，是我喜愛的味道，是個值得點的冷盤：
點心類吃了「晶瑩鮮蝦餃」 HK$54
蝦餃晶瑩十六摺，一口一粒保留神粹，趁熱食皮很軟熟：
「粵藝蘿蔔絲酥」HK$68
即點即上，即上即吃。蘿蔔造型的熱香酥餅，外層包著半流心狀態的甜美白蘿蔔蓉，酥皮層與餡料都做得合格，唯一缺點是一夾比較易爆開：
我們一致投票是日MVP點心是。。。全場最平的小點「古法馬拉糕」HK$45，有點估佢唔到！
我一向麻麻哋馬拉糕，覺得食完會很飽。這個當蒸籠掀開的瞬間，黑糖焦香裹著熱氣已竄入鼻腔，金褐色圓形馬拉糕巍立在竹製蒸籠裡，脹鼓鼓的亮眼：
它精彩在廚師精準掌控的發酵時間，撕開時牽扯出雲絮般的絲縷，斷面漩渦紋理非常明顯：
一口咬下去是極鬆軟，不會硬實實，黑糖微甜味被蒸氣馴化成曖昧的餘韻，有熱度，亦不會令人吃得太飽，確實做得好！喜歡吃馬拉糕的朋友，這個強烈推薦啊XD
「香煎自家製韭菜餃」 HK$54
每隻脹卜卜，餡料方面調味不錯，侍應說是每天新鮮製作，韭菜用上「細韭菜」，令吃起來不會黏牙。豬肉則用上新鮮的梅頭肉，肉質軟腍偏瘦，纖維分佈也較平均，令起上來口感豐富爽口：
「醬皇蒸鳳爪」HK$56
這個我完全沒有吃，做得太肥膩了：
「X.O. 醬蝦腰炒腸粉」HK$56
炒得頗焦香燶邊，少油，自家製X.O. 醬也惹味：
我家人喜歡吃叉燒，主煮食點了 signature 的 「西班牙栗子豬焦香叉燒」HK$198
一碟十件叉燒切成骰子狀，食材用上西班牙Coren栗子豬入饌，牠主要進食穀物、豆類及會被放牧到草原上吃栗子和橡果；因長期進食栗子，使栗子豬比一般豬隻含有更多不飽和脂肪酸，進食後對身體更有裨益 (如能降低膽固醇、保持血管暢通等)，肉質亦優秀，幼嫩細緻：
部位是栗子豬的梅頭肉，少肥多瘦燶邊：
蜜味夠，不會遮蓋原本叉燒應有的焦香，肉質非常鬆軟，肉香及焦香比上一回能個持水準：
吃飯當天是假期，人流非常暢旺，難得服務體驗仍不錯，中上價錢也是對得起食物質素。最後埋單結果 - 我家人再另外 外賣了三份「古法馬拉糕」回家吃及和「遮遮」分享！
「粵藝館」
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
電話：2885 3390
營業時間：星期一至日 11:00-15:00，18:00-22:30