2022年12月24日星期六

溫暖即滾枸杞豬膶湯麵 - 港里冰廰

聖誕節前夕,來篇既暖笠笠又輕巧的,順道祝各位聖誕節快上快上!:)

大家今年係咪仲係聽緊 Mariah Carie 1994 年首「All I want for Christmas is you」呢?呢首歌真係每年聖誕都會播,播足差唔多30年,所代表作真的很重要。正如學葉麗儀姐姐話齋,每次開演唱會,唔唱「上海灘」,歌迷是唔會俾佢下台,這是件很幸福的事啊!

咳咳。。。番回正題。早前四處周圍走走趴趴,誤打誤撞食到一餐不錯的下午茶。茶餐廳前枱有自家焗麵包、蛋撻等外賣,有幾位女士在排隊買包,典型港式風格:

入內,見收銀的事頭婆幾好傾,她說這分店開了大概一年多。硬件屬一般清潔光良的茶餐廳格局,軟件食物與茶記大同小異,吸引我眼球的是其中它的常餐 D「即滾枸杞豬膶湯麵」$55

先上有「櫻花蝦帶子炒蛋配多士

蛋炒得幾嫩滑,吃到少許奶香,也是炒蛋嫩滑的要素之一:

櫻花蝦和帶子比較似是「聖誕」裝飾多於實際功能,沒有令味道有很大分別,眼感及心理上就感覺高貴了:

脆丹麥多士是店自家製,已蠻重牛油香,不用自己再塗牛油,有些少似平面版「奶油豬」:

主角出場,我也好耐無飲過枸杞滾豬膶湯了:



今次用它來做湯底配丁麵,印象中除了蕃茄湯底,較少見用家庭式滾湯代替茶記速食湯底:


豬潤剛熟,爽滑,完全無異味,不錯:


夾埋枸杞加薑片一起吃,確有在家飲「滾湯」的感覺,清甜且味精感不重。因為是即滾,要等一會,飲完成身暖笠笠!


麵是真 • 丁,爽口正常:

加杯熱奶茶,用上黑白淡奶,甚香滑

可能我細食啦,食完成個餐都幾飽,$55 吃一頓有心思的常餐,抵食。


不知這個「即煲枸杞豬膶湯麵」會不會成為這間冰廳的代表作呢?再次祝大家有一個平安及快樂的聖誕!無乜嘢事我出返去聽「All I want for Christmas is you」先喇 XD 🎄🎄🎄




「港里冰廳」

地址: 佐敦彌敦道221B至E號恆豐商業中心地下G01A至G01B號舖

電話:2332 3920

營業時間:星期一至日 06:30-18:00



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