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2022年5月7日星期六

香軟纏綿 の 鹽燒牛舌

早前一連四天的長假期,可以抽空享受一下放鬆的感覺,慢活一下。跟住之後仲有長週末啊,開心!



之前長假期其中一天抽空同兄弟,作家文氏深 出來飲嘢敘舊,風花雪月一番。多謝兄弟送贈的英國紀念品先!

當然又去我哋心水餐廳,chill 一吓啦!

先開了支白酒 $298 互相分享:


小吃叫得很隨意,話明 chill 吓嘛,隨心 XD「鹽燒牛舌」$88


問了廚師,牛舌他只用中心軟熟的部分,先用網燒,稍為 rest 一吓,後再加鹽和黑椒調味,再燒熟:

經過兩次燒烤,令焦香多一重層次:

厚切有質感,柔軟度不錯,相當香軟纏綿!

另一小吃「香辣炸雞翼」$78

這個相對有點失望,一來似「金拱門」嘅快餐炸雞翼 (?!),同埋太鹹:

二來可能之前我在屋企用氣炸鍋自己整過類似的炸雞翼,容易之餘調味也更對胃口,醃料我會在底味上再加少許孜然粉,沾麵包糠炸,味道會無咁平淡。

食完小食到三點三先至食午餐,佢有供應就好了!

午餐分別送上「牛油粟米湯

我的「忌廉蘑菇湯

可惜今日沒有「法式洋蔥湯」,蘑菇湯就成為我的次選:

點了兩個主菜互相分享,「燒紐西蘭羊扒配露絲瑪莉」$98

兩大件羊扒,燒得焦香,medium rare,羊肉軟嫩:


它不失羊應有的騷香,這是我想食羊肉的原因啊!特別一讚香草露絲瑪莉經過燒烤洗禮,香氣盡出,令肉味更得以襯托:

伴碟有大量蔬菜:

其實我麻麻哋鍾意食西蘭花㗎咋:

另一款主菜「炭燒西班牙黑毛豚肉豬扒」$98

三大塊炭燒豚肉豬扒,啱晒食肉獸,分分鐘出街食平過自己買西班牙豚肉回家煮。肉質以這個價錢來說是合格有餘,肉味真心不遜:

最後餐飲小弟簡單地叫了凍檸茶,解解熱:

食完已經相當滿足及飽足,牛舌絕對值得 encore!下回再分享假期食事 XD

「The Ashley Road Trading Company」

地址:尖沙咀亞士厘道15號地舖

電話:2177 0860

營業時間:星期一至四及日 12:00-02:00,星期五至六 12:00-03:00



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