繼續分享小弟的生日飯,今餐由港台「旅遊樂園」主持區凱聲做東請客,約了食東歐烏克蘭菜,感謝。
在香港能吃烏克蘭菜的地方甚少,中環的「東歐餐廳 Ivan The Kozak」大家應該不陌生,我也光顧過幾次。
最深刻的一次,不是光顧,而是幾年前替 NOW TV 主持節目「食 Guide」的壓軸第四十四集,就是來這裏介紹烏克蘭菜,七位主持人一齊大晒冷主持呢集:
當時係舊舖頭位置,有個冰凍雪房給人客入去飲伏特加酒:
時日如飛,餐廳現已搬到中環的新地址,好像沒有了雪房,擺設仍然很有身處東歐感覺。
當日店主 Ivan 也有在場,傾談一會後他還記得我呢!
店的立場非常鮮明:
中午來食套餐,包沙律、餐湯、主菜及飲品 (以下價錢是套餐價),而且這裡菜式都是由來自烏克蘭及俄羅斯的廚師親自主理的。
先來輕巧微酸的開胃「雜菜沙律」
來到必飲「正宗烏克蘭羅宋湯」
小弟有幸在數年前到過烏克蘭首都基輔,那裡真的每間餐廳都有羅宋湯供應,絕對是國家代表菜。他們主要是用紅菜頭,而不是紅蘿蔔及蕃茄,調味亦偏酸。
烏克蘭人的飲食習慣是喜歡在菜式上加酸奶油 (sour cream),湯質感會滑些。若相比起我在當地飲,我覺得香港的味道是有將酸度調低了些,相信是稍為就一就香港人的口味。仍然是真材實料,蔬菜多到滿滿,這特色風味來到一定要一試!
「烤羊架配蕃茄汁」$148
烏克蘭除了以農立國,蔬菜類比較多之外,亦是一個喜歡狩獵的國家,所以當地傳統菜式,有不少是獵人打獵回來的獵物。
烤羊架試了一小口,肉味堅濃,烤香特出,貫徹東歐肉類菜系的個性。
我的「烏克蘭式雞皇飯」$128
如果大家覺得食扒很滯,可以點這個比較輕巧的,屬於「媽媽菜」,當地每個媽媽都識弄的家常碟頭飯。
雞肉帶骨,豪邁,材料有黃姜粉、忌廉、香料及鹽等等,味道似不辣的咖喱雞?汁多也好下飯,是東歐寒冬之下的簡單溫暖家常飯。
飲品可以免費揀蜜糖花茶,我們要了洋甘菊及洛神花茶,微甜順口:
最後店主 Ivan 推薦了甜品「烏克蘭風味蜂蜜蛋糕」$88
這是烏克蘭人開派對時會吃的鹹蛋糕,加了蜜糖後,味道甚有自家特色,沒有想像中那麼甜,反而質感有些像麵包!
誠心許願:
大家記得如果來這裏慶祝生日,可以預先告知餐廳,店方會在甜品上寫上壽星的名字及祝福語呢。
整個用餐體驗仍是很好。在此再次多謝聲爺請客,同埋選了一間好餐廳!
「東歐餐廳 Ivan The Kozak」
地址:中環雲咸街63號巴力大廈一樓
電話:2851 1193
營業時間:星期一至日 12:00-15:00, 18:00-00:00