2023年5月29日星期一

【素食放題】樂園素食

講吓最近家人聚餐軼事,就是在母親節和家人吃午飯慶祝,一同吃素,是我哥挑的餐廳。


自問不是素食達人,也沒有特別喜歡或討厭吃,間中來一餐,家人想吃就好了。


現在素食餐廳開得如雨後春筍,素食自助餐比比皆是。我平時和家人吃飯,不論是任何菜式,點都要嗌兩碟菜。今次就可以毫無負擔,盡情吃個夠。而家呢啲係咪被形容叫做「乜乜自由」、「物物自由」?!


母親節正日,午餐才 $108 加一,抵過飲茶,難怪很快就全場爆滿。

入場的母親們,都可得到一個餐廳送上的福袋記念品呢!

這餐廳有標示各項食物是否含蔥蒜 / 奶類 / 蛋類,方便茹素人士選擇:

好,講多無謂,開動吧!中午整體共有約 30-40 款食物,我當然沒辦法每樣都有吃,盡力分享啦!


冷盤

冷盤的沙律 bar,有各款新鮮蔬菜,個人推介「芥末蜜糖汁」dressing,作為前菜醒胃:

一系列的酸菜、泡菜:

冷盤當中有以日式系列作為主打,眼見都受食客歡迎,味道偏清、不油膩,也較健康。最受歡迎有「和風芝麻醬豆腐」,豆腐嫩,灑上芝麻醬,味道也沒有失手的理由:

昆布冷烏冬」,配類似天婦羅汁的湯汁沾來吃:

素手握壽司」有相當多選擇。我現在戒緊澱粉質,也沒多大興趣;為免造成浪費,全部都沒吃;就交給我的家人吃吧!「三文魚壽司

吞拿魚壽司

墨魚壽司

腐皮福袋壽司

其他壽司隨影:

另外還有沒有上鏡的「西式蔬菜條」,有西芹條、甘筍條等等,用來點醬汁吃,欣賞它們整體沒有太多的加工,就是這樣原材料的蔬菜。


熱盤

一般炒菜、炒粉麵飯都齊備,實夠飽。吃了幾款,是家常小菜 style,味道不寡的。

欖菜四季豆」/「韓式炒粉絲」,前者非常合我吃!小弟一向喜歡欖菜的鹹香,用來送粥或飯皆宜,屋企雪櫃必定長備。這裏任吃炒四季豆,我就吃得很爽:

麻婆豆腐」/「羅漢齋

清炒時蔬」/「胡椒煮魚腐白蘿蔔」,後者甜中帶舌尖上點點刺激,蘿蔔無渣,湯汁沒有味精感,不錯:

一口蘿蔔糕」,這個簡單得來很得我歡心!將蘿蔔糕切成小方丁,用少許酥炸方法弄至表皮酥脆,灑上少許椒鹽調味,算是比較重口味的選擇:

另一項受歡迎的,要數「素薑醋」。沒有豬手,主要用薑和雞蛋擔大旗,應該有下雲耳添加膠質(?!)

甜酸度適中,材料豐富,我沒吃雞蛋,反而吃了拍碎、索滿醋的薑,不辛辣,醋汁令人胃口大開,我媽也吃了不少:

煎素腐皮卷」,呢個唔掂,放涼了很油膩,腐皮質感很硬,裏面也沒有什麼材料,可以 skip:

其他熱盤隨影:









澱粉質類有「荷葉飯」/「豉油王炒麵

紫薯粟米」/「黑糖馬拉糕

兩層高的「蒸素餃子」,以粉絲做餡,用來沾紅醋吃,不俗:

這裏另一主打是「日式天婦羅」和各類炸物,均做得好,粉薄夠脆,有分普通和下了七味粉兩款選擇。

而且添補速度快,都很新鮮:

兩款「天婦羅茄子


天婦羅炸蝦」(其實是日本本菇),口感蠻像的:

一口春卷」,外脆內鬆,沾醋汁或茄汁吃均很正點:

這個我忘了是「炸雞」還是「炸南瓜」,沒有吃:


是日湯水

兩款選擇,中湯「紅蘿蔔煲栗子腰果菜乾」,無味精無添加。我有去勺下煲湯材料,相當足:

將湯放在附上的「大咖啡杯」內飲,喝得很方便,味道清甜滋潤,我飲了兩大杯:

另一款是日式「味噌豆腐海帶本菇湯」,這個我沒品嚐,已飽肚喝不下:


甜品

糖水有「綠豆沙

冰糖燉木瓜雪耳」,少甜,唔夠糖可以自己落。足料,以任食來講可謂無投訴:

甜點「杞子桂花糕

炸香蕉

炸煎堆仔

忌廉泡芙

抹茶欮餅


飲品

除了綠茶、普洱等基本嘢、還有「即磨咖啡

少甜「冰凍豆漿

涼茶也有數款供應,也相當受歡迎!有「洛神花煲檸檬」、「菊花茶」等等,清熱解毒。在連鎖店買一支涼茶飲品都要 $20-$30 啦,而且它是新鮮煲及少甜,記得留肚飲。

整體來說大部分菜式的調味都不會太濃太多汁,也比較忠於素菜本質,不會整蠱做怪太多「素肉」。味道基本上不錯,也多花款,尤其「天婦羅」和「湯水」值得一嚐,而且收費也不貴啊。能在充滿愛的節日,和家人來個平淡溫馨聚餐,滿足常樂!



「樂園素食」

地址:銅鑼灣謝斐道535號B04舖

電話:2633 1386 / WhatsApp 9728 5881

營業時間:11:00-14:30 (午市) 14:30-16:30 (下午茶) 18:00-22:00 (晚市)



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