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2022年6月24日星期五

歡樂海鮮生日飯 - 肝膽相照的姥 Pink

好朋友是要見面的,可能人越大及在這唞不過氣的大時代氣氛下,能有朋友互相傾訴心事更加要珍惜。


今集繼續分享生日飯,主角卻不是我,而是「肝膽相照」的好朋友 ViuTV 羅沛琪 Pinky (又名姥 Pink) ,沒有驚天地泣鬼神的慶祝,出來吃飯傾談近況已經可以雞啄唔斷。我和她說,她是我少數出來見面之前是完全不用預先想任何話題的人,互相可以乜都傾,由表面的娛樂到內心的分享也可信任地交談。記得有一次我在工作上不開心,她就出來陪我吃飯聽我傾訴及開解,呢啲真係義氣仔女真友誼。所以壽星女之後贈我一句「義薄雲天」,大家咁話!XD

約了在 ELEMENTS 的「PIVO」食飯,這天我放假早到了少許,咁就食住等,enjoy 一吓 me time 先。





生蠔 Happy Hour 3pm - 6pm $188 半打 (正價 $48至 $68 一隻),配紅、白酒一杯:



來到剛巧是 6pm前,那就即來半打,上次我來也有吃生蠔呢:

Irish Rock

對我來說蠔味屬較淺,海水味不太濃,口味比較啱女士們:


我沒有加檸檬汁或醋,將蠔水喝掉再吃蠔肉:

蠔肉爽身,入口甚甘甜,欣賞它的輕礦物味回甘:

配了杯美國加州的 Chardonnay:

壽星女姥 Pink 來到,先替她在黃昏陽光下拍了些戶外照片,之後入回餐廳,就馬上下大雨了,樂觀的我們都說是小確幸!她來杯 Mocktail 「Yuzu Express」$78

柚子汁、蘋果汁、荔枝汁配少許生薑,啱壽星女飲:

姥 Pink 叫了三隻「France Krystale」$58 / 隻,獨自品嚐,之前我也在這裏吃過:

顧名思義,這來自法國諾曼第的「水晶蠔」,蠔肉明顯較大隻厚肉,屬擁有濃郁海水味的品種:

蠔肉鮮味突出,餘韻悠長,吃得開心就好了:

Lump Crab Salad」$148 是層層疊的沙律,有辣蟹肉、蕃茄、牛油果、香草,配醋汁調味:

想選擇輕巧、比較清淡而開胃的頭盤,這個應該可以一次過滿足三個願望:

本來諗住今餐主題是海鮮,壽星女和我見到有「Charcuterie Platter 凍肉芝士拼盤」$158,在餐牌上非常亮眼,忍不住加添了這個非海鮮的頭盤:


拼盤有 Parma Ham、Speck、Salami、 Chorizo Salami、Beef Bresaola、Cheddar Cheeze、Cambozola、Grapes、Dried Fruits、Pickles、Crusty Bread:

將自己喜愛的火腿、芝士、酸瓜及生果等放在脆多士上,率性隨意,喜歡這種毫無拘束的配搭感:

之後我們回顧覺得這火腿拼盤的性價比甚高,五款風腿配數款芝士一大盤,作為晚餐的頭盤,份量相信兩個人都未必吃得完,最後我們也捨不得地吃剩少許,值得推薦給喜歡吃風腿的朋友們:

繼續海鮮。壽星女要追求新點子,想吃海鮮 shake shake 包「Seafood Bake」$522 / (價錢因應食材選擇而定)

其實此乃源自美國加州 California,將海鮮加入膠袋內,搖勻醬汁,切合加州人陽光和隨意感覺,重點是不失海鮮的原汁原味。

我們先選擇海鮮,每款不同價錢,再選醬汁。我們挑了海蝦、北海道帶子、墨魚仔及翡翠螺,配「檸檬牛油汁」,另外海鮮袋會附送粟米、薯仔、西班牙辣肉腸仔等配菜。

餐廳安排亦細心,準備了剪刀、手套、圍裙等裝備,方便食客,不怕汁淺得周身係。做法是把醬汁、海鮮和配料加入膠袋,然後放水內煮;之後侍應把海鮮包在人客面前花式搖勻,當作 show 的一部份:

當然人客也可以自己 shake shake,之後可以一邊唱 Kelly 的「Shake Shake,Shake your body now...」,氣氛係幾歡樂:


視覺方面有享受,味道方面我們一致同意八爪魚仔和帶子好吃,吸了醬汁味道,本身肉地很新鮮;別看輕八爪魚仔細細粒,非常爽嫩,我票選的冠軍!

因為八爪魚細粒,我們要像「鑒證實錄」咁在袋裏找尋出來吃:

另外海蝦也是好的選擇,一來新鮮,二來蝦殻薄,很索汁。整隻蝦放入口慢慢搭,可以搭真融入肉質內的檸檬汁。。。

拿了出來的翡翠螺:


袋裏面除了找到海鮮,還有之前提及過的配料:幾個原隻新薯、粟米、西班牙辣肉腸等,份量頗多,也屬飽肚之物,所以我們點四款海鮮整體已非常大件頭:


配檸檬汁效果非常好,清酸味能吊出海鮮食材鮮味,增添味覺層次,亦為整袋海鮮加了新意。否則海鮮再鮮再美味,食足食晚,都會有寡寡滯滯的感覺。Good Choice !

最後上的生日甜品「Mascarpone with Strawberry, Sumac and Honeycomb

是軟芝士、士多啤梨、鹽膚木果粉和蜂蜜糖脆的組合,甜而不膩,每次來都要 encore:

誠心許願:


正經的合照:

來張我們本性的鬼馬合照:


送上生日禮物,由第一天識你就記得你的 comfort food 是麥米粥啦 XD

吃完甜品,我們繼續雞啄唔斷乜都傾。壽星女之前學了「指皮紋」,從每人獨一無二的手指紋,可看到人的性格、特質,從而令人更了解自己,亦更加做好自己。當日她就幫我看了一回,作出分析:

過程非常認真專業:


我對「指皮紋」學沒有太深認識,壽星女幫我看完,看出結果卻非常準確,其中有一點關於性格的更一語道破!

她也給了我一些意見,這種觸及內心及如何對人處事的對談,我只會對極之信任的朋友才會分享,多謝壽星女的分析及聆聽:

就這樣傾到餐廳打烊,開心歡樂的一餐慶生飯 XD

再次祝壽星女24歲生日願望成真,日日咁開心,最緊要身體健康!



「Pivo Czech Bar」

地址:尖沙咀柯士甸道1號 Elements 頂層R 004號舖

電話:2196 8733

營業時間:星期一至日 12:00-22:00



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