合作企劃

2021年4月6日星期二

跟海鮮談一場戀愛

在長假期尾聲,來一頓海鮮餐吧!


話說早前要多謝兩位同事的幫忙,說好要請她們吃飯;之後大家都忙,又只可以兩人同枱食飯。在假期前終於可以還了這個「飯債」,兩位女士都是喜愛吃海鮮之人,挑了去「Frites」食西式海鮮。

在香港吃比利時菜的餐廳不算很多,「Frites」都可說時其中的代表,而且分店越開越多。


在飲食文化上比利時人酷愛薯條,一般在各個小店或火車站都可以買到小包裝的炸馬鈴薯,當地人叫做 frites (法語),所以這間餐廳就是薯條的意思。而「青口」也是他們喜愛的食材,用之入饌做出各種菜式,也相當聞名。

今次我們挑選了兩個行政午餐 (包湯或沙律二揀一,另包甜品或餐飲二揀一),及單點一個「龍蝦意大利飯」互相分享。

先上「Red Lentil Soup」紅扁豆湯:

不算是我喜歡喝的湯,我一向不太喜歡吃荷蘭豆、蜜糖豆、扁豆、雞心豆、乜豆物豆,小時候食雜菜豆會挑走晒啲青豆粒。。。有無人同我一樣?:p

相對這個沙律「Coleslaw Salad」,更合心意:

生菜、紫椰菜、甘筍絲混上蛋黃醬,加少許蘋果絲吊味,很開胃的一道涼拌前菜。

Frites House Mussels」$198

來到「Frites」不回味一下青口薯條,怎也說不過去吧?!吃青口我看兩個重點,一是青口肉要滑,二是汁要鮮,它兩方面都有做到。青口我不喜歡太大隻,條件反射它會令我想起癡牙。。。

炸薯條新鮮炸起,非常香脆,可以用來點青口汁的精華,一滴不浪費。

Lobster Risotto」$298 (單點)

用的是「西北大西洋龍蝦」,肉身已起,保留龍蝦鉗;意大利飯則用蕃茄、香草、虎蝦油煮成:

此龍蝦味甚鮮,肉質亦彈牙飽滿,兩者俱備,不會像有些大大飲宴龍蝦或自助餐任吃龍蝦山,雖然肉厚,卻味如嚼蠟,或只吃到獻汁的味道,沒啥鮮味。大家有否同感?

飯調味沒過火,清酸醒胃,飯粒保持應有的硬度,最後整碟迅速被 KO XD

Grilled Barramunda」$158,烤澳洲魚柳,配甜番薯茸、橄欖油、檸檬汁、蕃茄碎和羅勒香草 (Sauce Vietge),酸酸輕盈的選擇,兩位女士也很喜愛:

比利時也是一個喜歡甜品的國度,最後我們要了兩份甜品「Frites Blueberry Cake」藍莓芝士蛋糕,底下配上蜜糖:

來這裏吃飯,出品仍舊非常好,今餐海鮮兩位女士也吃得滿意。開心甜蜜就好了!XD


「Frites Belgium on Tap」

地址:觀塘海濱道77號海濱滙一樓3號舖

電話:2781 0262

營業時間:星期一至日 11:45-22:00



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