來到米芝蓮行程第六站，吃古早味台菜。「My 灶」，有趣的店名。一場來到台灣，怎能不吃台菜？
首先想說，這是一家極火紅的店，我訂一位，要安排一陣子才能有位吃早上 11:30am (店子才剛開門㖿)，12:20pm 前要交枱，一粒鐘內速食，好誇張！(這不是快餐店) XDDD
我走的時候見到有香港遊客，walk in 吃了閉門羹，所以一定要訂位。
「My 灶」是一間台菜小館，在一條不熱鬧的巷子，附近是住宅區。
概括而言，台灣餐廳的店員一般都親切有禮，這間也不例外，我早到了，店員有提早給我進場，不用在外邊曬，也可先在店內拍照留念，感謝。
店的裝潢以五、六十年代古早街景做藍本，走懷舊路線，有感覺似時光倒流，回到半世紀前的台灣，吃古早味台菜。
廚師將每天精選都寫在白板上：
因為我沒有吃早餐，留胃口吃這餐；加上又貪心想試多幾款菜，我以下的份量足夠三、四人吃。最後吃不完我有打包走，成為當日的下午茶啦。
(以下價錢以台幣計算，換做港幣大約÷4)
先吃「滷肉飯」TW$80 / 小
必點之物，不吃就像沒來過一樣。
店的裝潢以五、六十年代古早街景做藍本，走懷舊路線，有感覺似時光倒流，回到半世紀前的台灣，吃古早味台菜。
廚師將每天精選都寫在白板上：
因為我沒有吃早餐，留胃口吃這餐；加上又貪心想試多幾款菜，我以下的份量足夠三、四人吃。最後吃不完我有打包走，成為當日的下午茶啦。
(以下價錢以台幣計算，換做港幣大約÷4)
先吃「滷肉飯」TW$80 / 小
必點之物，不吃就像沒來過一樣。
小小一碗確不錯，滷肉肥瘦各半，不會一味肥膩膩，外觀油亮，味香濃，配白飯吃，肉粒很容易在口中化開，難怪能在過千間 (?!) 台北有鹵肉飯供應的店中脫頴而出，不簡單。
「炒韭菜豬肝」TW$280
吃台菜，怎可以沒有豬肝呢？炒豬肝是台菜的 signature，肝香嫩，韭菜索哂醬汁，堅好吃，用汁撈飯也是激掂，我個人心水推薦。
「炸軟絲丸拼小二雞捲」TW$520，即叫即炸上枱，附上椒鹽、小黃瓜、酸甜醬沾來吃。
炸軟絲丸就像炸花支丸；至於「雞捲」，問一下店員，原來不是雞肉，是豬肉捲，是台語發音像「雞捲」，才以此命名。炸的火候控制得好，外脆肉嫩，配椒鹽特別美味，也蠻有台菜特色，必點的味自慢。
「炒韭菜豬肝」TW$280
吃台菜，怎可以沒有豬肝呢？炒豬肝是台菜的 signature，肝香嫩，韭菜索哂醬汁，堅好吃，用汁撈飯也是激掂，我個人心水推薦。
「炸軟絲丸拼小二雞捲」TW$520，即叫即炸上枱，附上椒鹽、小黃瓜、酸甜醬沾來吃。
炸軟絲丸就像炸花支丸；至於「雞捲」，問一下店員，原來不是雞肉，是豬肉捲，是台語發音像「雞捲」，才以此命名。炸的火候控制得好，外脆肉嫩，配椒鹽特別美味，也蠻有台菜特色，必點的味自慢。
還有一定要趁熱吃，我打包走之後涼了，味道跌晒 watt。
米芝蓮有提及的 「鹵豬腳」TW$360
上桌幾靚仔，味道反而麻麻，有些失望。
事後回想原因 (因為當時趕住交枱)，我覺得是調味太淡，及搭配了醃筍，令味道酸酸宿宿，好怪。可能是屬於下酒菜的那一類吧，不是我喜歡的味道。
「麻油雞湯」TW$880，較貴的項目，上桌一大鍋，夠四個人喝啊。
我其實是想吃「麻油雞湯飯」，可惜原來要預訂，在沒辦法下唯有點這湯，也要等二十分鐘才奉上：
有大量連骨雞肉，湯偏淡 (其實此店是標榜不過度調味，以呈現食材原味為主)，米酒味就很濃烈。
米芝蓮有提及的 「鹵豬腳」TW$360
上桌幾靚仔，味道反而麻麻，有些失望。
事後回想原因 (因為當時趕住交枱)，我覺得是調味太淡，及搭配了醃筍，令味道酸酸宿宿，好怪。可能是屬於下酒菜的那一類吧，不是我喜歡的味道。
「麻油雞湯」TW$880，較貴的項目，上桌一大鍋，夠四個人喝啊。
我其實是想吃「麻油雞湯飯」，可惜原來要預訂，在沒辦法下唯有點這湯，也要等二十分鐘才奉上：
有大量連骨雞肉，湯偏淡 (其實此店是標榜不過度調味，以呈現食材原味為主)，米酒味就很濃烈。
就這樣喝感覺有點單調，建議大家選擇「麻油雞湯飯」，可能會更好。
匆匆忙忙埋單，交枱，人客在 weekday 中午都絡繹不絕，很多當地顧客，看來此店本身在當地也有一定的知名度。若大家來台北旅遊，想吃台菜和靚滷肉飯，這裏絕對是好選擇。
下集繼續米芝蓮之旅，吃大家瘋愛的夜市小食，stay tuned！
追蹤我的台灣遊記：
2018-04-23 台北米芝蓮 (五) 劉山東牛肉麵
2018-04-13 台北米芝蓮 (四) 教父牛排
2018-04-11 台北米芝蓮 (三) 牛店精燉牛肉麵
2018-04-09 台北米芝蓮 (二) 濱松屋鰻魚飯
2018-04-06 台北米芝蓮 (一) 老山東家常牛肉麵
2017-11-17 古早味滷肉飯 - 程味珍
2017-11-13 肥前屋鰻魚飯
2017-05-31 鐵路便當篇
2017-05-24 和季風燒麻辣火鍋
2017-05-11 牛公館牛肉麵
2015-09-01 三間高雄不可錯過，又不超過台幣$100 (約 HK$25) 的地道美食
2015-08-11 高雄 50年老店，小園割烹壽司
2015-07-29 第七屆高雄啤酒節
2015-07-23 高雄 吳寶春麵店 / 丹丹漢堡
2015-01-05 分享第一次帶台北美食團 (三) - 超正斗滋味早餐！
2014-12-26 分享第一次帶台北美食團 (二) - 超抵吃麻辣火鍋！
2014-12-17 分享第一次帶台北美食團 (一) - 七條龍燒肉
2014-04-29 街頭小吃大放送
2014-04-23 北馥樓的日與夜
2014-04-15 探三叔公 / 古井家常私房菜
2014-04-11 台中的外國風情
2014-04-09 親親鵝兒 / 鵝肉！
2014-04-04 品嚐古早味牛肉湯 / 馬賽鮑魚湯
2014-04-03 席前鐵板燒 / 高雄農家菜
2014-04-02 早安，晨之美！
2012-04-07 周杰倫的餐廳 - Deja Vu
2012-04-06 潮人酒店 - 意舍
2012-04-05 貓空茶園吃早餐
「My 灶」
地址：台北市松江路100巷9之1號 (在松江南京捷運站3出口，步行約10分鐘)
電話 +886 02-2522 2697
營業時間：星期二至日 11:30-13:30，17:30-20:30
匆匆忙忙埋單，交枱，人客在 weekday 中午都絡繹不絕，很多當地顧客，看來此店本身在當地也有一定的知名度。若大家來台北旅遊，想吃台菜和靚滷肉飯，這裏絕對是好選擇。
下集繼續米芝蓮之旅，吃大家瘋愛的夜市小食，stay tuned！
追蹤我的台灣遊記：
2018-04-23 台北米芝蓮 (五) 劉山東牛肉麵
2018-04-13 台北米芝蓮 (四) 教父牛排
2018-04-11 台北米芝蓮 (三) 牛店精燉牛肉麵
2018-04-09 台北米芝蓮 (二) 濱松屋鰻魚飯
2018-04-06 台北米芝蓮 (一) 老山東家常牛肉麵
2018-01-27 台北學廚：陳太私房菜 下集 (附食譜)
2018-01-25 台北學廚：陳太私房菜 上集 (附食譜)
2018-01-10 台北學廚︰西班牙菜 下集 (附食譜)
2018-01-08 台北學廚︰西班牙菜 上集 (附食譜)
2017-12-27 早餐推介：瀑布芝士滑蛋碳烤吐司
2017-12-11 移民台灣？
2017-11-27 馬辣麻辣火鍋放題
2018-01-25 台北學廚：陳太私房菜 上集 (附食譜)
2018-01-10 台北學廚︰西班牙菜 下集 (附食譜)
2018-01-08 台北學廚︰西班牙菜 上集 (附食譜)
2017-12-27 早餐推介：瀑布芝士滑蛋碳烤吐司
2017-12-11 移民台灣？
2017-11-27 馬辣麻辣火鍋放題
2017-11-17 古早味滷肉飯 - 程味珍
2017-11-13 肥前屋鰻魚飯
2017-05-31 鐵路便當篇
2017-05-24 和季風燒麻辣火鍋
2017-05-11 牛公館牛肉麵
2015-09-01 三間高雄不可錯過，又不超過台幣$100 (約 HK$25) 的地道美食
2015-08-11 高雄 50年老店，小園割烹壽司
2015-07-29 第七屆高雄啤酒節
2015-07-23 高雄 吳寶春麵店 / 丹丹漢堡
2015-01-05 分享第一次帶台北美食團 (三) - 超正斗滋味早餐！
2014-12-26 分享第一次帶台北美食團 (二) - 超抵吃麻辣火鍋！
2014-12-17 分享第一次帶台北美食團 (一) - 七條龍燒肉
2014-04-29 街頭小吃大放送
2014-04-23 北馥樓的日與夜
2014-04-15 探三叔公 / 古井家常私房菜
2014-04-11 台中的外國風情
2014-04-09 親親鵝兒 / 鵝肉！
2014-04-04 品嚐古早味牛肉湯 / 馬賽鮑魚湯
2014-04-03 席前鐵板燒 / 高雄農家菜
2014-04-02 早安，晨之美！
2012-04-07 周杰倫的餐廳 - Deja Vu
2012-04-06 潮人酒店 - 意舍
2012-04-05 貓空茶園吃早餐
「My 灶」
地址：台北市松江路100巷9之1號 (在松江南京捷運站3出口，步行約10分鐘)
電話 +886 02-2522 2697
營業時間：星期二至日 11:30-13:30，17:30-20:30