速報！2017 香港澳門米芝蓮入圍名單(附相關食評）

舊年因為要工作，沒法出席米芝蓮2016 公布入圍名單的記招，今年特別抽空來現場感受一下餐廳奪星的榮譽。

2014-09-08 冠哥你好嘢！分享第一次當剪綵嘉賓的實況

平時看到不少食肆新開張剪綵的場面，非常榮幸自己也有這個機會

恭喜澳門米芝蓮食店「皇冠小館」上星期在銀座分店開張誌慶，感謝老闆 冠哥 邀請小弟做剪綵嘉賓，有幸與一眾名人高官同場，我還是頭一趟做剪綵嘉賓呢，心情其實蠻興奮！

那天同場有不少嘉賓，當然要來合照啦：

「五味樂緣」的嘉賓鞱鞱，好耐冇見面了：

有幸認識到「澳門餐飲業總商會會長」暨「澳門立法會議員」Andrew 陳澤武先生，他是澳門飲食界的距子，榮幸！

同蘇絲黃拍「蘇 Good」的飲食專家「鮑汁飛」，那天我就與他雞啄唔斷。。。

回歸美食，我一向喜歡吃「皇冠小館」的出品，「大頭蝦子竹昇麵」

麵質爽口無鹼水味，配上自家製辣椒醬，真的是外頭找不到的自家風味。它的「大頭蝦子」比普通蝦子的鹹香度更濃郁，而且那碗附送的湯也值得一提，是用大地魚及豬筒骨煲製，我就將它喝得光光。


轉入直路，再來就是吃蟹！「蟹粥」是用海蟹加膏蟹淆製，並不是一般水蟹。