【雅辰會 Artyzen Club】期間限定：名廚《Kobe x Justin 仲夏聯乘晚餐》

早前到城中尊貴會所「雅辰會 Artyzen Club」，和好友們品嚐到一頓驚喜連連的晚餐，在此分享這瑰麗體驗。

《治癒系》澳洲草飼牛肉芝士漢堡

現在大家都未有得去旅行，娛樂也減少，間接省下了錢，最好就是用嚟享受美食輕鬆一下。

《港台節目》開心日報：乳豬新吃法

分享一下剛在 RTHK 1 開咪做的「開心日報」，今集拍檔有梁榮忠、超人，主題是「乳豬新吃法」。

【澳門二日一夜】響朵國際街頭藝術節 (下)：飲食篇

承接上文，今回就介紹一下旅程的飲食點滴。

【澳門酒店 • 美食】Hotel S 藝舍 / 米芝蓮牛記蟹黃撈麵 / 藝術塗鴉 / Fusion 土生葡國菜

八月初的時候，我到過澳門一趟，在此分享一下。澳門除了五光十色，也有藝術氣氛的一面。

【澳門二日一夜】玩樂篇：土生葡國菜美食 / 響朵國際街頭藝術節

早星期主持完電台節目 (相關舊文)，就到了澳門一趟，支持今屆「響朵國際街頭藝術節」OUTLOUD Street Art Featival，在此分享一下。澳門除了五光十色，也有藝術氣氛的一面呢。

【世界盃外圍菜】葡萄牙特色殖民地料理

今屆世界盃，除了看德國唏噓離場，亦看葡萄牙 C朗狀態。C朗兩年前帶領葡萄牙歷史性奪歐冠盃冠軍，記憶猶新。

【旅遊 - 三天兩夜假期】澳門：抵吃正宗葡國菜 / 精品洒店 / 舊城區玩樂

嚟緊端午節連禮拜六、日有三天假期，最好就是來個短 trip 輕鬆一下，又可以帶爸爸慶祝父親節。今回帶大家到毗鄰十六浦的精品酒店「澳門最佳西方新新酒店」，吃土生葡人葡國菜，和體驗附近的歷史遺跡，希望可以帶給大家玩樂的新點子！

2017-06-13《港台節目》開心日報 - 澳門手信概念料理

剛完成香港電台第一台節目「開心日報」，今集小弟就和何B師傅和超人分享 - 澳門手信。

2016-07-05《期間限定》: 澳門銀河「龍蝦盛薈」$38起吃龍蝦

龍蝦這食材煮法多變，是不少朋友的心頭好，現在也不一定要很貴才能吃到好的龍蝦菜餚。「澳門銀河」Galaxy 推出期間限定的「龍蝦盛薈」，在旗下25間餐飲食府可以品嚐到不同龍蝦菜式，中西日法意樣樣有。

2016-03-31 有發有過 - 三月號

來到月尾的一天回顧點點滴滴。今個月相當忙碌，日間工作再加課外活動啊寫稿啊什麼的，忙到一隻屐咁～

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三月五日 • 涼

「澳譽葡」是我一間很喜愛的葡國菜餐廳，豬扒包非常掂，已經食過幾次。這天人在澳門，又順道來朝拜一下。

2016-01-14 澳門：十月初五的月光 - 豬扒包

看「十月初五的月光」，君好入院留醫後，初哥哥、金勝和禮信三個好男人，一人帶一個豬扒包去探君好。

2015-12-11 潮遊澳門：君悅酒店 Mezza9 全新葡國菜

翻查一下記錄，兩年前已經來過澳門君悅酒店的「Mezza9」品嚐多國料理，一道「澳門式焗鴨飯」絕對是十級好吃，差點兒要打包回香港。。。

2015-11-17《新假期 - 專欄更新》: 首次引入香港 ! 葡萄牙直送海鮮 Casa Lisboa

相信不少朋友也喜歡吃葡國菜。葡萄牙位處歐洲大陸的西南盡頭，西面是大西洋，故一直盛產不少地道的海鮮。

2015-06-26 澳門自助餐 - 土生葡人下午茶

承接昨天相關前文，在澳門喜來登 (Sheraton) 酒店早上起來，朋友們去了夢工場，與史力加等卡通人物一同吃早餐。

2015-06-25 月半小夜曲：池畔葡國燒烤自助餐

數星期前到了澳門「喜來登 (Sheraton) 金沙城中心酒店」兩天，過了一個悠閒愜意的週末，之前已經來過「夢工場之旅」 (相關舊文)，這次即管在此用兩篇文章分享一下此次行程。

2015-06-23 東涌香取慎吾 vs 大角咀黃宗澤 - Casa Lisboa

寫博文的好處，就是可以記錄自己的生活點滴。記得第一次光顧 LKF Tower 的「Casa Lisboa」，翻查博文，時為2011年9月，我的開場白是：「此餐廳裝修充滿葡萄牙風情，藍白瓷磚，古典木器，若有人彈結他唱埋歌就 perfect 了。」

2014-10-30 心多多的晚餐

「坦擺梳」，我自己不算一個胃口很大的人，吃自助餐的時候很多時都吃不下那麼多東西，但又成日心多多 (我認我花心架。。。)，而且我比較着重食物的質素多於份量，所以若有一間餐廳能夠點不同國家的餸菜那就最好。

這晚我們一行三人，到了澳門君悅酒店的「Mezza9」來過晚餐小聚。有朋友說，若要知道一間餐廳是龍與鳳，吃他的麵包就知道了。這裏的麵包是自製及新鮮出爐，配上自家製的蕃茄汁，我自己就會俾個 like，是個好開始！

「Mezza9 小食拼盤」$298

2014-10-15 絕密葡國私房菜

今天不如帶大家去澳門一個私人會所，享受一餐私房菜，先至聲明，這裏若要坐戶外，記得要預先訂位及訂好菜單，walk in 的話是未必有戶外位的！

Ocean Club 這會所的位置有室內有戶外，戶外景色開揚，澳門的景色盡入眼簾：

這一趟我們一行十二人，餐單由大廚發板，全是這裏的招牌菜，可供大家參考啊。先有「葡式龍蝦仔」

冷盤一道，用了「台生上下村」龍蝦仔，每隻略比手掌大，肉已起，吃得很方便。這類龍蝦主要是吃它的肉，頭沒有什麼膏，肉卻很爽口，吃時可輕點豉油，用料新鮮已令它嬴在起跑線上。

「牛油果蠔」

用的是日本廣島蠔，做法類似「金蠔」，半煙薰後塗上蜜汁，放在多士上，中間夾有牛油果蓉，金蠔頗多肉及豐腴，一次過「park」入口就可享受軟、綿、脆三重口感。

「西洋雞粥」

味道比較清淡，稀粥內有雞粒、甘荀等，聽餐廳老板說，這是一道古老的澳門菜，以前澳門的食物資源不及現在那麼豐富，這粥就替不少澳門朋友們提供營養。

「煙鯧魚」

現在要吃靚的煙鯧魚已經很貴了，一來來貨貴，二來功夫多，這個煙薰味夠濃郁，啖啖肉，現在已經很難求。

「焗禾蟲」

很久沒有吃過禾蟲了！現在在香港有得吃焗禾蟲的地方買少見少，我喜歡它的甘香，尤其混在蛋裏面一齊焗，金黃色熱辣辣，口感像蛋餅，還有一個重點，就是它的外貌絕不恐怖，吃時下些胡椒粉更滋味。

「原條牛肋骨」

2014-08-18 潮遊澳門銀河：住宿 / 花膠和牛火鍋宴 / 吃盡亞洲美食坊

好耐無分享過澳門了，先謝有關方面的邀請，上星期五我們成班嘩鬼就到了「澳門銀河 Galaxy」過了一個 happy gathering !

這次已是我第二次入住「澳門銀河 」，我自己的房間是蠻開揚，五星級酒店的服務都齊備，還有寫上了賓客名的 welcome card and macaron 呢。

窗外的景觀：

星期五晚，我們到了新開張的「香港金牌海鮮火鍋」，吃吃花膠與和牛。

這晚因為人數眾多，所以有三個湯底，分別是「花膠濃湯雞鍋」、「長勝牛皇鍋」及「養生鮮菌鍋」。

其中我最喜愛的就是「花膠鍋」，未打邊爐之前，我們先喝一碗奶白色的雞湯底，連花膠一齊吃，濃稠湯鮮：

女士們多喝這個，真係藥箱都可能變成首飾箱。。。

「長勝牛皇鍋」主要以牛雜為主打，是重口味之選，有牛膀、牛肺、牛腸、牛肚及白蘿蔔，光是吃湯裏面的材料都已經很豐富了。

有牛雜，吃的時候當然一定要蘸潮州辣椒油，絕配

至於另一個「鮮菌鍋」，因為離開我的位置太遠，我就沒有品嚐。其實有不同湯底的好處是「花膠鍋」比較適合淥海鮮，「牛皇鍋」則比較適合配肉類。

打邊爐最好就是人多，起碼叫嘢食都可以叫多啲，互相分享！「5A近江黑毛和牛片」，雪花分明，輕輕燙過之後入口即溶，油脂甘香。

「澳洲M9和牛粒」，絕對是以肉味取勝，肉質有彈性。

肉類還有「美國安格斯雪花和牛片」、「手切肥牛」。

海鮮主打「蘇格蘭蟶子皇」，重點是夠清潔，淥熟之後口感爽脆而甜。

「蘇鼠班」，比普通鯇魚片矜貴，肉質不是脆的，而是鮮甜細緻。