2017-10-09 撈月亮的人︰旺角天台燒烤

不如講吓今個中秋做咗啲乜。有晚去咗旺角燒嘢食，係，旺角。

2017-09-22《新店踩場》火中的一個草原 - 清風街海魂燒

天后清風街是出名食街，串燒、甜品、日式壽司店都有 (相關舊文)，好處是不用專登去旺角、尖沙咀、銅鑼灣等人流澎湃的旺區逼。

2015-07-06《新店踩場》: 當氣候跳升一百度 - 旺角即燒手工串燒

又來新店踩場！近排天氣熱到儍，天氣先生都快熔掉啦。。。好友「腓先生」約晚飯出來 Men's Talk，他選了吃串燒飲酒。起初我在想，在這悶熱的天口吃串燒，會否熱上加熱？

2015-06-25 月半小夜曲：池畔葡國燒烤自助餐

數星期前到了澳門「喜來登 (Sheraton) 金沙城中心酒店」兩天，過了一個悠閒愜意的週末，之前已經來過「夢工場之旅」 (相關舊文)，這次即管在此用兩篇文章分享一下此次行程。

2014-09-10 齊來粟一燒 ~

我覺得香港人越來越喜歡吃串燒，不單是傳統日本那種爐端燒，而是加入了不少港式及中國元素，大家輕輕鬆鬆吃串燒，飲清酒啤酒的那一種。上星期我們一行八人，就來了個串燒開心聚。

「川燒」感覺上是以四川風味的串燒及燒物作主打，再加時令海鮮，有辣有唔辣，悉隨尊便 :

先來「冰鎮芥蘭」$38

它是不辣的代表，芥蘭已刨去外皮，剩下柔嫩的內心，吃時點豉油及日本芥辣，冰冰凍凍索索聲，是個不錯的開胃菜。

「蒜蓉燒象拔蚌」(時價，$108)

象拔蚌有一隻手掌般大，肉質爽口，吃的時候我沒有下醬汁，我就是要吃它的原汁原味！

「汁燒牛舌」$12 / 串

牛舌一向鄙人所好，用來做串燒，只要沒有燒得過火， 也實在沒有失手的理由。


「清酒煮蜆」

「荔枝煙肉卷」$20 / 串

一咸一甜的配搭，煙肉香口，用來送酒不錯啊。

「燒烏頭魚」(時價)

2012-04-21 BBQ，跳起，Yeah！

上星期在網上看到一則趣聞，忍不住要同大家分享。

話說最近 TVB 有套電視劇叫「當旺爸爸」，演員有鍾嘉欣、馬浚偉、視帝夏雨之類。大結局的一幕是一大班演員在 BBQ，一齊跳起，然後一齊「Yeah」!

Well。。。結果 TVB 被網友翻舊賬，被發現原來以往有很多電視劇都是以一班人「BBQ」作為大結局，簡直是「TVBBQ」。以下是一些例子：

「古靈精探 B」

「尋秦記」

「ID 精英」

「Click 入黃金屋」

「烈火雄心 3」

「花花世界花家姐」

有時真不得不配服那些心水清的網友，朕謹以此文向你們鼓掌！(跳起，Yeah ! )

要說 BBQ，朕上個月就出席了一個海鮮 BBQ 大會。燒海鮮，除了食材要新鮮外，用料配搭得而亦可更令食味提升。以下是 BBQ 大會的一些代表作：

「大蜆 x 白酒」

燒蜆的重點是時間要拿揑得準繩，否則會變得又乾又韌。原隻閉口的大蜆放在燒烤網上烤，當蜆半熟時會半張開蓋，你會看到裡面充滿鮮甜的蜆汁；這時要趕快在蜆內輕灑少許白酒，讓酒精將蜆味提鮮。切忌燒得太熟，以燒至蜆殻大半張開為佳。

「鮑魚 x 日式燒汁」

鮑魚仔盡舖爐上，豪氣之餘也蔚為奇觀。鮑魚本身肉厚，燒的需時較長，在鮑面輕切幾刀可令之更易燒熟。鮑魚肉質彈牙，蘸上較濃味的燒汁就很有日本鐵板燒的風味。切記千萬不要下太多醬汁，否則就會遮蓋了那新鮮鮑魚的鮮味。

「大蝦 x 海鹽」

蝦本身有天然的鮮味，炭火洗禮後的蝦殻自然地散發誘人的香氣，離幾丈遠都聞到。灑點鹽作鹽燒，殻脆肉爽，已是最佳的拍檔。

「帶子 x 牛油」

帶子已開殻，本身沒有太多天然的濕潤。燒至半熟時下點牛油 (或蒜蓉牛油)，在爐火的推波助瀾下即時油香撲鼻，帶子肉質亦更滋潤爽口。

「象拔蚝 x 蒜蓉」

壓軸出場的是象拔蚝仔。雖然「蘇絲黃」認為蒜蓉只是不新鮮食材的「掩眼法」，朕的見解卻是只要不要下得瘋狂地多，適量的蒜蓉是可以吊出海鮮的惹味。象拔蚝仔入口沒渣，一啖一隻，過癮。

大家對自家 BBQ 的食物又有甚麼獨門心得？不妨在此分享一下！(跳起，Yeah !)

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2011-10-29 熟女齊來ChaChaCha...

最近在網上看到一個有趣的調查；有位有心人仕調查了「亞視」的電視劇集名稱，有了以下發現：

1. 亞視劇集名多數有個「爸/媽/哥/妹/老婆...」之類的字再加個動詞。例子：

爸爸向前走 / 爸爸兩邊走 / 媽媽發爛渣 / 媽媽我真的愛你 / 追趕江南媽媽 / 春天後母心 / 愛情犀利哥 / 桃花小妹 / 父女三分親 / 師奶愛鬥大 / 師奶真抵錫 / 好老婆大聯盟 / 惡妻在身邊。。。

查實佢地係咪同一個系列？？

2. 會有「男人 / 女人」之類的字。例子：

敗犬男大聯盟 / 熟女ChaChaCha / 愛上女主播 / 女人天下 / 女人不哭 / 至辣女人心。。。

本少爺居然有睇過「熟女ChaChaCha」喎！今年年頭播的嘛。

3. 通常會叫「xxxx 天」。例子：

再見艷陽天 / 總有艷陽天 / 亂世艷陽天 / 愛在有情天 / 正印出頭天。。。

其實都好難怪「亞視」近乎零收視。隔離台「法証先鋒」有陳茵薇換衫，你就播埋堆韓劇大陸劇，仲要唔知係首播定重播，唔。。。

上月去了郊外 BBQ，來了個海鮮燒烤大會。同場放影最精彩的兩幕：

「燒扇貝」

二十隻一字排開，壯觀非常！

「珍珠蠔二食」

先來貝燒，再來錫燒，加點辣椒豉油，風味一絶。

是日在此封筆。明天見！

2011-08-11 鬼節通脹，港元兌冥鈔貶值 ?!

美國S&P評級被降，引發全球股市大瀉，港股也不例外，真係見到都頭暈。

最近看到新聞，說「鬼節通脹，港元兌冥鈔貶值」 (請看伸延閱讀)，揸港紙真的很悲哀！大家去外地旅遊兌換外幣或購物時也應感慨良多吧。

去年盂蘭節到紙紮店只須付$3，就可買到一疊100張、每張面值5千萬元 (即共 $50億) 的冥通鈔票，今年同一疊$50億冥通鈔票加價至4元，港元變相貶值 -33% !

以下是近一年港元 vs 各貨幣的貶值%：

港元 vs 冥通：-33%
港元 vs 日本：-12%
港元 vs 歐羅：-9%
港元 vs 人仔：-6%
港元 vs 英磅：-3%
港元 vs 美元：無升跌！

上週鬼節流流，本少爺與成班嘩鬼朋友十幾人去了郊外「燒炭」 - BBQ。飲飽食醉，每人都只是 $100，絕對是對抗通賬晚餐的好選擇。策略就是要去「街市」買食材，不要去超市，因為街市的價錢平，質素又ok；但買酒就要去「惠康」，$70 兩支白/紅酒，大把選擇。

是晚的7支美酒：

食材：

開餐！

伸延閱讀：


http://hk.news.yahoo.com/鬼節通脹-港元兌冥鈔-貶值-224752974.html

2011-01-23 義工隊

2010年其中一個收穫就係在公司認識到義工隊一大班年青義工，一齊遠赴雲南鳳山村度過有意義的3日2夜；亦令我的朋友圈子年輕咗唔少，哈！今日眾兄弟姐妹約出嚟聚會，記得對上一次到郊外透爐BBQ應該有超過10年以上。。。謝謝眾人的食物安排，非常美味！當然仲有好玩的汽水啤酒圍枚啦！順道祝福病倒中的 roommate 早日康復 !