「樂天客棧」又改了名，現在叫「樂天經典」，舖頭裝潢沒大變，同樣主打南洋菜。南洋菜底子裡藏着中菜的烹調技巧，加上香料，成為別樹一格的菜式。
睇大台民初劇，經常話「賣豬仔去南洋」，當時該帶應有頗多華人。 咁查實南洋在邊呢？其實是馬來西亞、新加坡至泰國一帶地區。當時華人在此聚居、打工、經商，帶著家鄉菜和口味，配合當地氣候，揉合成中國南方與當地 crossover 的特有飲食文化。
今天想聊「老鼠粉」， 當然不是「米奇老鼠粉絲」啦。。。也跟老鼠沒關係。它是古早南洋菜其中一款菜， 大馬當地超常見，源自客家菜。因為兩端比較尖， 客家人覺得它似老鼠條尾， 就乾脆叫它「老鼠粉」，香港就多數叫它「銀針粉」等等。
「老鼠粉煲」(大煲)
相比平時一直食的銀針粉，它顯得更為扁長。湯粉形式是瓦煲上枱，加入生蛋汁滾成一煲。湯汁稠杰，有點似芡汁，滾起嘩啦嘩啦的，就這樣吃。
坊間食到南洋風味「老鼠粉」的好像不算多，我覺得尤其適合沒胃口的悶熱日子，想吃濕口的，又嫌粉麵太悶，算是一個新點子。
「菜香鐵板豆腐」(大)
豆腐放在燒熱的鐵板上，舖上薄薄一層蛋汁，瞬間變熟， 再淋滷肉，一鑊熟的感覺。
「手工海鮮白玉磚」
白玉指的該是豆腐，質地更札實，似椒鹽炸「海鮮蘿蔔糕」的質感，香口之物。
「手功蝦棗」
「南洋咕嚕肉」
「脆皮蝦醬雞」(大)
除了吃慣的中、日、韓、西餐，南洋菜系也有它的魅力，惹味有特色，相比其他菜系，也不遜色。
「樂天經典」
地址︰大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG09號舖
電話︰2177 0760
營業時間：11:30-22:30