人日開始重開晚市堂食到 10pm，對不少抗疫疲勞的市民們來說，都該會感到一絲高興輕鬆。
當然最具爭議的，莫過於要嘟「安心出行」的二維碼：
Well，呢餐係外賣，無入去堂食 (餐廳有提供紙和筆記錄人客名和電話)。現在東南亞粉麵仍充斥飲食行，有泰國船河、越南牛肉河等。其實可理解，有時無胃口叫餸食飯，吃碗湯鮮幼滑河粉，的確醒神又安心 XD
小吃「河內煎魚餅」$88
用手打魚肉、馬蹄、刁草做成。Dill 也譯做「蒔蘿」，很適合用在海鮮上，喜歡它輕帶茴香及檸檬的香，魚也沒有令人討厭的細碎骨。
「河內炸蝦餅」$88
比炸魚餅更彈牙，我覺得吃的時候可以用生菜包着蝦餅，點酸汁一同吃，吃起上來應蠻搭配，也不會那麼單調。
「手切上等牛柳河粉 Fillet Mignon Phó」$98
先喝一口湯，品嚐最原始的湯底味道，牛骨味重。跟著將青蔥、洋蔥、九層塔、鵝芥、香葉撕碎放入湯中，再加青檸汁、辣椒、肥短芽菜，攪勻後連粉連湯一起吃。
香料有令整碗河粉味道昇華，香氣多一個層次，河粉薄身細滑，牛柳不嚡口，吃時點些家裡的「是拉差辣椒醬」，越南風味會更重：
「牛油雞翼」$66 / 四隻，越南菜名物，配自製蒜蓉辣椒醬：
用自家調的蒜香牛油先炸後炒，買回來仍熱辣辣，個人略嫌炸得太乾，調味是好的。呢味一定要互相分享，獨食太邪惡，第二日實失聲 XD
最後來個溫和派「炒芥蘭」$88
廚師放棄魚露，用甜豉油、蝦乾及乾蔥去炒，面頭加少許花生碎。芥蘭沒有令人失望，菜梗硬的部分已被削去，只剩令人歡樂的嫩苗部分，乾蔥味道不算強，相對蝦乾味較突出，畫龍點睛，吃得過。
講到尾，要令人「安心」，最起碼的事情，是要有一定的透明度。不是麼？
「芽莊 Nha Trang」
地址：東涌東薈城名店倉地下G25號舖
電話：2234 9199
營業時間：星期一至五 11:30-22:30, 星期六至日11:30-16:00, 17:30-22:30