上星期新加坡的頂級茶品店「The Finest Teas of The World - TWG Tea Company」正式登陸 IFC 開專門店，引起了同事們的熱烈討論。
關於「TWG」的歷史及威水事跡，大家可看以下網址有詳細描述，在這裡不重覆了。
無可否認，「TWG」不論身價與質素都是茶葉界的貴族。記得上年 X'mas party，有位好友帶了一包「White House Tea」來交換禮物，那時鄙人還孤陋寡聞，未知它大有來頭，只依稀記得這份禮物當時是非常受到女生歡迎。
IFC 的「TWG」就在 Smartone 隔壁，位置相當好找。一入店內已聞到一股茶香，鋪的左手邊是一系列茶葉、茶具精品、朱古力等，包裝全都非常亮麗；右手邊則是 café，食客可以悠閒地享受一頓有名茶、甜品的下午茶，實屬不錯。
是日中午怱怱路過，視缐被那奪目耀眼的 macaron 吸引住，最後還是抵受不住誘惑，乖乖放下 $100。
Macarons ($20 / piece)
(左起) 黑加侖子、朱古力、檸檬、玫瑰、熱情果。據靚女 sales 說，這裡的 macaron 是由法國米芝蓮師傅用 TWG 茶葉製作，再從新加坡空運來港。先聞一下，杏仁餅充滿了茶的芬芳，咬下去是吃得出非常新鮮，餅皮外微脆內鬆軟，內裡忌廉幼滑，郁芳的茶香亦平衡了整體甜膩度；口味當中尤以酸酸的熱情果與檸檬最為突出，水準非常高，與巴黎知名的 macaron 「Ladureé」有得揮 (請參閲舊文 2011-06-04「倫敦終極篇 (十二) Bull Rider - Norah Jones」)。
Dark Chocolate ($130)
若想再輕盈點，買排身價拍得住 Godiva，純度達 70% 的朱古力也不錯，同樣茶味芳香，配襯味道內斂的黑朱古力及杏仁粒，又是另一番好滋味。
「TWG Tea」
電話 : 2796 2828
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