2011-12-14 0.02 超薄

不要心邪，說的不是近排電視廣告狂播的透明質酸「xx套」，因它只是 0.03；要說的是比它更薄的台灣「江記華隆豬肉紙」。前天又有同事遊台回來，帶來了這個名物作為手信，大受歡迎。

豬肉紙其實就是薄薄的豬肉乾。這曾被蘇施黃推介的豬肉亁號稱薄能透光，每片只有 0.02cm，薄如禪翼，的確頗神奇。產品更說明全部採用人工包裝，以防止其0.02 cm 的薄片破碎。

吃下去的口感頗獨特，用舌尖與牙齒一碰就輕易碎裂了，香香脆脆送酒一流，亦比澳門的果汁豬肉乾或泰國脆豬肉乾更不油膩。豬肉紙上白色的是杏仁片, 令吃起來更香口，真的不得不配服發明它的人士。

據同事「薄扶林楊丞琳」所說，此豬肉紙還有季節限定的「櫻花蝦味」，紙上全是細小的蝦毛，多了一份鮮香，將會遊台的朋友不妨買來試試。地址如下：

「江記華隆商行」

地址: 台北巿迪化街一段 311 號

Tel : (02) 2552 8327