今日不如講下食素這個課題。平時吃得太多，每餐無肉不歡，小弟趁仍然後生。。。健康體重指標可以追，我有機會就會做個「找素」真漢子，吃吃素。
很多例證都說到，一般素菜含的脂肪、熱量較少，只要吃得對，可以有效預防心臟病、高血壓等，所以「找素」已不再單因為宗教理由。
今年我的目標是盡量多菜。「主廚精選沙律」$78，豐富旳膳食纖維，容易飽肚：
很多人以為沙律做法簡單，用菜撈汁就可以，我反而覺得沙律做得好吃與否，很在乎食材。像今次的菠菜葉，吃上去非常新鮮，加入沙律菜又不會有苦澀味，一粒粒粉紅色的番石榴清甜，有豐富維他命，組合不錯。
另加入菇菌和芝士，感覺多元化起來，不會有「齋吃草」的感覺，老實說我都不想當自己是隻羊。
我一邊吃菜，同事一邊在隔離吃「Luxury All day breakfast」$128
煙肉、香腸、茄汁焗豆都是高卡食物，所以套餐另有一沙律：
我的齋啡：
雖然很多人都會在「大魚大肉」後，吃菜清清腸胃；苦一味只吃菜，這食法未免湧得太兇，反而令身體吃不消。相反，對菜類沒有大興趣的，不妨在平日找點令自己打起精神來的素食食法來「找素」。咁說到底，最重要都是要適量進食，這是富裕社會帶給我們的深刻教訓。
「HABITŪ caffè」
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