【旅遊 - 三天兩夜假期】澳門：抵吃正宗葡國菜 / 精品洒店 / 舊城區玩樂

嚟緊端午節連禮拜六、日有三天假期，最好就是來個短 trip 輕鬆一下，又可以帶爸爸慶祝父親節。今回帶大家到毗鄰十六浦的精品酒店「澳門最佳西方新新酒店」，吃土生葡人葡國菜，和體驗附近的歷史遺跡，希望可以帶給大家玩樂的新點子！

此酒店位於澳門市中心世界遺產地段，屬澳門舊城區，是葡萄牙人在 450年前首次踏足澳門的地方，甚具歷史價值：

若大家想順道遊覽景點如大三巴牌坊、媽閣廟、議事亭、新馬路、十月初五街、福隆新街 (紅窗門) 等等，住這酒店就蠻方便，步行 10-15分鐘就可以去到這些歷史文化景點。

先帶大家參觀酒店附近的外貌，與一般印象中五光十色的澳門很不一樣。因這裡屬舊城，澳門政府昨年舉辦了活化藝術計劃，在酒店的牆壁及附近的鋪頭門面上，請藝術家來畫上不同的圖案 Graffiti 和雕刻：

酒店大堂是酒吧，有免費飲品、雜誌、電腦享用，佈置上甚 stylish，有些像我在台北住的精品酒店「Amba」(相關關文)：

一樓是「The Square Café & Portuguese Restaurant 廣場葡國餐廳」，供應葡式料理及酒店早餐，設計也蠻有 home feel：

這天晚餐我就一行三人在這裡吃，菜式既有傳統葡國菜，又有澳門土生葡人菜，價錢說真是相當相宜。

先上個「炸馬介休球」$68

馬介休是經鹽醃製的鱈魚，算是鹹魚的「細叔伯」吧！經典的用來炸球，魚味甚濃，能吃到一絲絲魚肉，不錯的前菜。

在非洲與葡萄牙也找不到的「非洲雞」$148 / 半隻

這是典型土生葡人菜式的例子，可說是飲食文化的二次創作，用辣醬、花生醬醃後再焗成，相當好下酒。

「葡式咖哩牛腩」$128

原來此酒店的大老闆十分喜歡印度咖哩，所以這裡的咖哩都要指定訂用某種印度咖哩粉自己做。

吃前沒有特別期望，卻是相當好吃！一大鍋，本身香料足，味道組合與層次也明顯，牛腩炆得軟腍入味，汁用來蘸麵包更是一流。甘荀的甜也令咖喱味道豐富，這菜餚有它的芳踪是好事，極度推薦此菜！！！

「葡式焗乳豬」$168 

蠻大的乳豬脾，皮脆肉脂香，誰不愛？

「葡式白酒炒蜆」$148

全碟菜的重點是 - 汁！所有蜆的精華都跑到湯汁裡，可用來蘸麵包吃或配意粉：

再加些檸檬汁，酸度是完全吊起了蜆的鮮味。

「㰖油焗馬介休魚柳」$168

此馬介休的肉質是滑多於實，而且沒有鹹魚的那種死鹹，是有魚鮮，初初放入口還以為是焗海鱸。為何能煮得如此出神入化？大廚說原塊馬介休要先浸透牛奶，再用靚㰖油去焗，才會製造出這種效果。

「白烚雜菜」$78

原來正宗葡國人是不會大肆慶祝聖誕，他們喜歡在此節日吃白烚雜菜。新鮮蔬菜，實而不華地混上橄欖油和黑醋同吃，似沙律，順道平衡一下之前的重口味。

相當性價比高的一餐。吃過晚飯我就回房間梳洗休息，房間的設計，尤其雪櫃，也滲透著玩味：

早上起床，Hey，直落餐廳享受陽光早餐！

「All Day Breakfast」配鮮橙汁

原個鐵 pan 上，包攬黑松露炒嫩蛋、香腸、炒本菇、意大利黑醋蔬菜沙律，還有我最喜歡的牛油果，放在厚烘多士上，中間夾著炒蛋一次過「park」入口，就可享受軟、綿、脆三重口感。

另外吃了碗「牛尾湯通粉」配咖啡

牛尾大大件且帶骨及筋膜，明顯湯是新鮮煲出來，絕不是罐頭湯，細節處可見其心思。通粉呈米粉小長條型，更好索湯。

我們難得可享受半點優閑，能有個 long weekend，又不想飛的話，澳門始終有它的魅力。

「Best Western Hotel Sun Sun / 澳門最佳西方新新酒店」

地址：澳門司打口14-16號

電話：(853) 2893 9393

電郵：reservations@macauhotelsunsun.com

「The Square Café & Portuguese Restaurant 廣場葡國餐廳」

地址：澳門司打口14-16號一樓

電話：(853) 8291 7639

營業時間：07:00-10:00, 11:30-14:30, 15:00-17:00, 17:30-22:00

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