今回約了姥 Pink 食飯，順道見面交收英國手信。同佢見面永遠都係雞啄唔斷，乜都大家開口中，笑餐懞！
約了在「8度海逸酒店」食自助晚餐，這輪酒店主打生蠔及海鮮菜式系列。
我發現每逢分享一些關於自助餐的題目，閱讀率都蠻高；一來相信很多朋友都喜歡吃自助餐啦，二來可以觀看一系列食物照片，用「眼睛想旅行」，該也頗賞心悅目。
自助餐文也蠻能反映食物的真章，因為我們不論自費或由公關邀約出席，其實吃的食物與人客吃的都是一樣，大家都是自己出去排隊攞，見到鐘意乜就攞乜，影的相都很寫實隨心。
回歸主題，自助餐的頭盤方面，走多國化路線，我有吃到的「Cheese Corner」、「煙三文魚」、「日式胡麻醬毛茄」、「台式杞子醉轉彎」等都不錯：
其餘有「沙律區域」、「風乾火腿配蜜瓜」、「麻辣海鮮洋蔥沙律」、「酸雜菜配燻蹄」、「意大利雜菌沙律配扒南瓜」、「麻香雞絲沙律伴海蜇」、「泡椒紅洋蔥牛肉沙律」、「蕃茄水牛芝士沙津配香草汁」、「蒜香小木耳配酸笋蝦」、「韓式蟹肉粉絲沙律」、「麻辣竹筍沙律」等等：
到了生蠔及冰鎮海鮮，最吸引眼球及胃納的必是生蠔，今天有法國「Fine de Claire」及美國「Taylor Pacific Rock」
法國蠔肉具透明感，肉色帶淺，肥度適中，帶點榛果香味與甜味：
美國的體型巨大，肥大肉厚美味清新，海水味淡，肉質爽口，肥美較有餘韻，各有捧場客，眼見亦很受歡迎，回本位：
「冰鎮海鮮」有翡翠螺、雪場蟹腳、凍青口、凍蝦等：
「刺身及壽司區」，都是自助餐走不了的受歡迎食物：
「雜錦刺身」拼盤：
油甘魚和北寄貝都甜美：
除了海鮮，特別推薦這個 「U.S.和牛刺身」
我自己喜歡吃生牛肉，意大利 Beef Carpaccio、韓國生牛肉他他也喜歡吃：
這個美國和牛刺身有被驚喜到，牛肉軟嫩具肉香，少許油脂在口中散發：
和牛刺身並不是常常吃到，各位牛魔王不要錯過：
其餘壽司料理有「加州手卷」、「香蔥鮪魚軍艦」、「火炙三文魚壽司」、「三文魚壽司」、「火炙牛肉卷」等：
熟蠔料理方面有「芝士焗蠔」
「蒜蓉辣椒焗蠔」
兩者都有吃到，均美味，尤其芝士焗：
表面焗得金黃，芝士下得足：
自助餐主題是海鮮，所以即煮區設有「自選海鮮市場」，有青口、花甲、魷魚、海蝦、東風螺、扇貝、蠔肉等：
人客選好想吃的海鮮，就交給廚師即場用魚湯灼熟奉客：
即點即堂弄，喜歡海鮮的朋友不要錯過：
熱葷方面選擇眾多，有幾款我最喜歡的分享給大家：
「紅酒燴牛尾」
「南乳花生炆豬手」
「XO醬時菜炒蝦球」
「椒鹽軟殼蟹」
牛尾大件上 (比德國鹹豬手細些小的大小)，炆得軟腍入味有致，筋膜位最有軟糯質感。
「咖喱大頭蝦」吃得出是新鮮貨，用泰式入饌酸酸辣辣開胃：
炆豬手有驚喜，小豬手一吮皮肉分離，廚師應記一功！炒蝦球用上中蝦，爽彈。另外姥 Pink 最喜歡椒鹽軟殼蟹，香口鬆脆，我們吃掉整碟：）
任吃熱辣辣「煎鵝肝伴黑松露汁」，煎得香脆，口感豐腴甘香：
完全沒下味精的「蟲草花螺頭燉雞湯」
具滋補功效，味鮮，也合這個時節喝：
「咖喱系列」有咖喱牛腩、咖喱雞、雜菜、印度薄餅等，香辛少辣，咖喱汁用來撈炒飯是美味的隱藏食法：）
其他熱葷我們各樣也品嚐了一些，有「燒羊扒」、「燒牛肉」、「泰式香茅燒春雞」、「香煎海盲曹配菠蘿沙沙」、「芝麻醬燒多春魚」、「小龍包」、「蒜蓉炒雜菜」、「避風塘椒鹽荷蘭比目魚」、「黑椒鹹酸菜炒金錢肚」、「川辣炒雞球」、「蔥花蟹籽三文魚炒飯」、「黑椒花蜜牛仔骨」等，相信大人同小朋友都會揀到心頭好：
甜品方面選擇也十分大陣仗：
來到必吃的有「芒果拿破崙」，薄脆鬆化的酥皮間夾著香滑吉士忌廉，外層披上金黃香脆杏仁片，面層鋪滿呂宋芒果肉，又甜又熟，確是此酒店的皇牌：
「榴槤班戟」
薄皮夾著熟透的榴槤，很甜美，喜歡吃榴槤的朋友不要錯過：
「燕窩蛋白杏仁茶」，喝後窩心：
「木桶豆腐花」質地甚絲滑：
姥 Pink 讚口不絕的「即製窩夫」，即焗起入口熱呼呼，脆而不會過實：
任吃的「Mövenpick」雪糕，也來兩個：
其餘甜品隨影：
喝完飲品，最後是交收手信時間：
希望姥 Pink 會喜歡！下次應該係到我收生日禮物喇 XDDD
此晚市自助餐做到12月10日，收費是星期一至四 HK$598 (成人) HK$438 (小童) / 星期五至日、公眾假期及前夕 HK$688 (成人) HK$548 (小童)，設加一。在酒店 e-shop 購買可享成人買二送一優惠，約低至八折：
https://eshop.harbour-plaza.com/8degrees/zh
以這價錢，絕對值得一試，或者可以提早一點來吃自助餐，一家人提早慶祝冬至，之後再正日吃聖誕大餐，也不錯呢！
「8度海逸酒店」
地址：九龍城道199號8度海逸酒店 G/F
電話：2126 1690
營業時間：星期一至日 07:00-22:00