2020年9月9日星期三

賈以食日 - 麻辣鴨血湯冬粉


麻辣在台灣、香港、內地均有捧場客,各地煮法亦有不同。現在無得飛去外處吃,那不如在家吃。如要數城中火紅的「麻辣鴨血」,由台灣藝人賈靜雯推出的 「賈以食日」,應該榜上有名。




之前在網絡平台,見到不少朋友吃,好評也有不少。那我也網購回家,大約 HK$70 一包,試試它的虛實。現在再看網上平台,已經缺貨呢!



我在星期日下午就煮了一包來做下午茶。煮法很簡單,成個鴨血湯包放在滾水中滾10分鐘,冬粉另外用熱水煮3分鐘,撈埋一大碗就食得:




先講湯底,辛香湯底蠻濃香,辛比辣強,不算太油膩,嗜辣的我覺得辣度若再可加強就更過癮。它湯頭帶些藥材香的甜,混上自家製麻辣料及香料煮成,不會一股死辣,舌頭會微感麻痺,確不錯:



而且它的份量甚多,用來淥食物,例如你可以加蒟蒻、薯粉、肥牛、大荳芽菜、大蔥等,又可以豐富它做二次創作,變成另一道菜餚。

主角鴨血6件,比想像中多及大件,有手板咁大塊:




口感屬煙韌類型,不似「麻神」的「果凍鴨血」般滑,卻入味不欺場,絕對可以止止台灣美食癮:



冬粉 (即米粉) 吸盡湯汁,一流:



成碗食晒已經不止是下午茶的份量,可以是一個午餐,或晚餐的一道餸呢!受歡迎,始終有它的道理。



吃後感覺滿意,熱辣辣食完,頭殼頂熱到好痕。。。唯一感覺是它價錢稍貴。不過以現在來說,網購成為大趨勢,生活習慣已大不同。以不能旅遊的今天,貴少少買來與家人分享,也不錯。



近排多了網購經驗,下回再與大家分享!



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