偽 • 泰式街頭海南雞飯

海南雞飯五花百門，上至酒店下至茶餐廰都有供應，算是融入日常生活中。海南雞我較喜歡吃泰式的，在曼谷當地吃很平，沾沾辣汁，送碗凊湯，過癮，是行完夜市食宵夜的鐵膽。

在乜餐廳都自稱有「海南雞飯」的今天，究竟是泰式？南洋？文昌？也不太重要吧。街頭隨影：

今回吃的餐廳主打泰菜，咁我預期它的雞是泰式，即是沒有黑醬油，像曼谷街頭那類。

午餐「海南雞飯」$73

一般食肆為控制成本，用冰鮮雞，明白。「雞無雞味」就預咗，不會奢想有肉鮮，但求醃料或醬汁補救，補漏拾遺。。。

味道平淡似白切雞，雞肉尚算滑，係比較肥，多雞油：

師傅調配的辣汁，應該有下過功夫，吊翻起個味，叫做「一汁救全家」？！。至於如燈塔一般高的白米飯，沒雞油香或椰香，乾白飯一堆。

可能餐廳想做到曼谷街頭海南雞飯 feel，附送冬瓜湯。味精水一碗，聊勝於無：

「喇沙雜錦湯金邊粉」$63

如實報道。調味不差，湯唔夠熱，粉煮得太腍。呢啲大路 set lunch 可能是一早已經煮定好，等上桌，所以出來效果有點糟：

「百香果蜜」、「泰式紅花茶」各一杯。一模一樣樣，味道大不同。前者是假 • 香甜 (程度似廁所香精)，後者是真 • 激酸。鹹魚青菜，各有所愛，餐飲不去要求太高，心情可會好一點？

全店設加一。看網上記錄原來呢間餐廳都有幾間分店。食物質素：我會歸類為「充肌」快餐，應該唔會有 next time (押韻㗎)。Sorry !

「泰閣」
地址：尖沙咀廣東道33號中港城二座平台3號舖
電話：2878 7666
營業時間：11:30-23:00

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