很多朋友也喜歡周末、日來嘆個早午餐。在中環地方亮麗，人靚景靚，和朋友來吃吃 brunch 也是一個奬勵自己五天辛勞工作好方法。
之前已來過「Popsy Modern Kitchen」吃晚飯 (相關舊文)，今次它與「Chandon Australia」汽泡酒合作推出「Summer Shores Weekend Brunch」半自助餐，以海洋為主題，食客在炎熱天氣下可以踢走悶熱的感覺。
喜學喝 cocktail 的朋友可以選擇 free flow，「Chandon 氣酒冰鎮 Bellini 特飲」，馬天尼杯內放著一個威士忌球狀冰塊，內有菠蘿、士多啤梨及薄荷，加入 Chandon Brut，易入口，輕呷確是透心涼。
沙律吧及甜品角落是自助餐形式，任吃大家就最開心。各款開胃小菜、沙律吧、甜品、糕點：
主菜可以六揀一，我挑的「Popsy Egg Benedict – 煙三文魚、菠菜、 雞蛋、及自家製蛋黃醬配英式鬆餅」
鬆餅香脆，看著一顆又一顆水煮蛋被搳破，蛋黃呯呯聲地流出來，快樂得要拍手掌，好變態啊。
友人點的另一主菜 「Fish Aquarium – 煎爐魚及炒蘑菇古斯米配香茅牛油醬」
「Sea Shore – 香煎鮮帶子配油漬蕃茄意大利米麵」
最後少不了到自助餐枱拿甜品吃啊：
「Popsy Modern Kitchen」
地址︰中環威靈頓街198號The Wellington 5樓
電話：2907 8188
營業時間：周一至周日中午 12 時至晚上 11 時
「Summer Shores Weekend Brunch 」
- 供應日期及時間：2016年6月18至8月28日，逢星期六、日及公眾假期，早上11:30分至下午3:30分
- 價錢：HK$388 (任食Buffet bar +主菜+ 甜品) / HK$556 (另加任飲 Chandon Brut 香檳) / HK$194 (12歲或以下小孩收費) / 加一服務費
- 每位 Summer Shores Weekend Brunch 食客可獲得一份沙灘巾或 Chandon 香檳杯