2021年6月6日星期日

泰廚房子:前 Mango Tree 廚師主理,效果如何?

近排職場上的轉工好像活躍了。以前成日聽聞逗完 bonus 之後就跳槽,不過今時今日情況下這現象也有點變化。只要預啱機遇,一連365日都有同事人來人往,季節性越來越不顯著。


這一餐是歡送要離職的同事 A 小姐,一如以往,部門比較人多,還是買外賣回 pantry 吧!

今次嘗試了新餐廳,是位於德福花園平台,在「茜廊」旁邊的「泰廚房子KHAP & KA」。聽聞這裏的主廚曾經在「Mango Tree」工作,整個廚師團隊都是由泰國人主理,那就一試水準。

今回叫的餸菜相當多,拉開序幕的是「泰國滋味拼盤」$92,有手打蝦餅、炸春卷、泰式魚餅、炸蝦棗,配泰國雞醬,這些小吃炸物始終堂食比外賣好,味道與口感大概打個八折吧:

青檸海鮮沙律」$92,贏在調味汁上,粉絲索盡清酸開胃帶微辣的沙律汁,比大蝦還搶手:

泰式豬頸肉沙律」,豬頸肉燒得外焦內嫩,不會乾巴巴,烤功不錯:

香茅燒豬頸肉」$75,香茅下得幾重手,與之前沙律的豬頸肉明顯多一層香草氛圍,我更愛這個:

泰式燒牛肉沙律

吃泰菜又怎能少得串燒?豬、牛、雞每樣來一份,要讚是沙嗲汁香口,濃稠度剛好,此乃串燒的靈魂也,幾款肉也燒得不韌:




泰式黃咖喱牛舌配油酥餅」$83

這個值得一試!牛舌柔軟入味,黃咖喱是咖喱炒蟹那一種,加了雞蛋,惹味之餘也可以用來撈飯。若果外賣的話就不太建議要油酥餅,冷了便硬,乾脆配白飯更好。

泰式海南雞配黃薑飯」$59,擺盤明顯是一人份量的飯盒,都可叫做「麻雀雖小,五臟俱全」,除了主菜還有小吃、蔬菜和一小件椰汁甜品:

泰式豬手配白飯」$59,很久沒吃軟腍泰式豬手,令我想起以前每次去泰國旅行都一定會吃的呢:

泰式素炒金邊粉」$55 (素食)

香辣肉腸蛋炒飯」$56

整體來說,「泰廚房子」食物出品效果悏意,尤其黃咖喱及各款泰式沙律蠻正宗,價錢在合理範圍,值得返兜。

Any 肥,香港地咁細,話唔定 A 小姐將來又會再碰面一起工作呢?離開,或許是為了回來。是否人走茶涼?其實可能是茶沒有喝光,早已變酸了。祝妳前程似錦!:-)

「泰廚房子 KHAP & KA」

地址:九龍灣偉業街33號德福廣場一期平台P8A號舖

電話:2565 0555

營業時間:星期一至日,早上7時至晚上10時30分




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