很多朋友喜歡到台灣遊行，台式口味在港亦大受歡迎，以我為例就超喜歡吃牛肉麵。
「小王牛肉麵」來自高雄，主打麵食配搭各款小吃，也有些來頭。它的牛肉麵說是用清御廚配方煮成云云，在高雄當地相當受歡迎，也參賽得過獎，可說受到廣泛認識。
一些招牌麵如「皇膳芙蓉牛肉麵」和「牛頸珍味麵」，在香港分店每日限售十碗及二十碗，從 marketing 角度其實是幾中 point 的。爭先心態嘛。
我先來碗「半筋半肉粗麵」$59
湯底有甚濃藥材味，味道對胃口。餐單解釋湯底有八角、黃蓍、甘草、當歸等藥材，可以提升牛肉鮮味。這些都是有益的藥材，也可養養生。
麵條是台式拉麵，口感較煙靭，寬麵條可吸收湯的精華。
牛腱夠入味，筋也炆得軟腍，不錯。
到吃叧一款「原汁牛肉麵」$55，刻意選了幼麵：
兩款麵底都試過，結論是粗麵確實比幼麵好。舖頭把幼麵煮得太腍，而粗麵則能保持煙靭口感。
牛肉價錢比「半筋半肉」的牛腱平，賣相係無咁靚，味道卻很相近，可說是得到後者的神髓。所以如果只想吃牛肉，我個人覺點這個已經足夠。
結論是︰粗麵配原汁牛肉，是抵食又好味的配搭！
小吃有「滷水牛肚」$42
牛肚有厚身和普通兩款。超厚牛肚外號叫「台灣鮑魚」，是形容它的鮮味和口感，很有興趣，可惜當日已經售罄，所以點了後者。牛肚以麻油和五香粉醃過，不算特別，叫過過口癮。
吃台式牛肉麵，有掛念「高雄啤酒節」(相關舊文) 和台南一帶的小食，食物樸素卻各有好風光。「去台灣旅行」差不多是「差電」的同義詞，移情之下，怪不得香港朋友對台式食物這樣有好感。
「小王牛肉麵」
地址： 銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓P211B號舖
電話：2576 3678
營業時間︰星期一至日 12:00noon - 11:00pm